Овощи с баклажанами "под грибы" - Те же овощи...

но вкус совсем другой.
Ингредиенты:
баклажаны - 4 шт;
лук репчатый - 2 шт;
перец болгарский - 2 шт;
помидоры крепкие - 2 шт;
яйца куриные - 2 шт;
грибная приправа - 1 кубик
Сначала готовим баклажаны, очищаем.
Нарезаем не мелкими кусочками и добавляем в них два яйца, очень хорошо вымешиваем, это делать нужно будет несколько раз, что бы яйцо впиталось полностью в мякоть баклажана.
Пока впитывается, готовим перец, Режем его тоже крупными кусочками.
Обжариваем до готовности. Теперь лук, крупненько.
Помидорки поджариваем, все овощи немного подсаливаем, готовые складываем в салатник отдельно.
Теперь готовим основное блюдо. Баклажаны пропитались яйцом, выкладываем на горячую сковороду с маслом и поджариваем сразу до румяной корочки.
По ходу жарки, присаливаем кубиком грибным и порошком из лесных грибов
Как только поджарились баклажаны и стали по вкусу точно похожи на грибы)), можно добавлять все готовые овощи.
Всё перемешиваем и немного ещё прожариваем, но не тушим.
Блюдо хранится в холодильнике довольно долго.