18 ноя 2015

Вкусняшка

Суп из утки
*************************

Вкусняшка - 812276302705
Суп из утки – блюдо, которому будут рады все! В этом рецепте мы расскажем о приготовлении наваристого и вкусного супа из утки.

Вряд ли можно говорить о том, что суп из утки – блюдо повседневное, поскольку эта птица нечасто появляется в рационе среднестатистических семей в нашей стране. Но если уж получилось так, что вам удалось приобрести утку, то сварить из нее суп будет отличным решением!

По этому рецепту вы сможете сварить очень вкусный, сытный и наваристый суп из утки, приготовив его по всем правилам. Сделать такой супчик можно с любой добавкой – с рисом, с лапшой, гречкой и т.д.

Супы из утки всегда рекомендуется варить на втором бульоне, т.к. на первом они получаются слишком жирными.
Вкусняшка - 812276317809
РЕЦЕПТ СУПА ИЗ УТКИ
3 клубня картофеля

по 1 моркови и луковице

1/2 тушки утки

1/3 стакана гречки/риса/лапши или др.

зелень

перец, соль

Как приготовить суп из утки:

Нарезать утку порционными кусочками, выложить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, проварить 2-3мин, слить первый бульон, залить кусочки утки новой водой и снова довести до кипения.

Снять после закипания пенку, если она есть, продолжить варку на умеренном огне.

Картофель очистить, нарезать кубиком и добавить к утке.

Мелко нарезать лук, добавить в суп через 5мин после варки картофеля, затем добавить лапшу, гречку или другую добавку, проварить суп до готовности добавки.

Морковь потереть на мелкой терке, добавить в почти готовый суп, проварить его еще 5-7мин.

Перед подачей заправить суп из утки свежей рубленой зеленью.

Приятного аппетита!
Из моркови с луком можно сделать традиционную суповую зажарку на масле, без обжарки суп получается более диетическим.

#вкусняшка

Комментарии

  • 18 ноя 2015 08:47
    На любителя.
  • 18 ноя 2015 08:50
    Я раз жарила утку, у неё особый ужасный привкус, ни кто есть не стал.
  • 18 ноя 2015 09:00
    У утки специфический вкус, правильно написал выше Вася Гайкин: "Не каждый станет есть, как и баранину". Дело вкуса, я например люблю утятину, а баранину нет.