Острая закуска из баклажанов «Тёщин язык»

Бакалажаны – очень вкусный овощ и хорошо подходит не только для приготовления различных вкусных блюд в свежем виде, но и для консервирования и заготовки впрок.
В сезон мы стараемся приготовить побольше баклажанных консервов, особенно полюбился нам этот рецепт. Готовится просто, быстро и с гарантированным положительным результатом :-)
Ингредиенты
Баклажаны — 4 кг
Помидоры — 2 кг
Перец болгарский — 1 кг
Перец острый — 3-5 шт
Чеснок — 3-5 голо