Закуски для пикника, которые готовятся проще простого
Пикник – это не только шашлыки. Более того, шашлыки и даже мангал здесь совершенно не обязательны. На помощь приходят разнообразные закуски, которые помогут приятно провести время. 1. Лаваш с тунцом Такую закуску можно приготовить прямо на месте за считанные минуты. понадобится: 1-2 листа лаваша, 1 банка тунца, 2 пера зеленого лука, 2 яйца, 1/2 пучка зелени, 3-4 ст.л. майонеза. Приготовление: Заранее отварите яйца вкрутую и мелко их нарежьте. Измельчите всю зелень, разомните тунец вилкой, перемешайте все вместе и заправьте начинку майонезом. Нарежьте лаваш и заверни полученную начинку в конвертики.
1. Овощная сальса Ее можно есть как салат, выложить в корзинки или на хлеб.
понадобится: 500 г разноцветных помидоров, 1 фиолетовая луковица, 1-2 перца чили, 2 зубчика чеснока, 1 пучок кинзы, по 1 ст.л. лимонного сока и сока лайма, 0,5 ч.л. тмина, соль и специи.
Приготовление: Мелко нарубить лук, чеснок, чили и кинзу. Помидоры тоже нарезать мелким кубиком. Смешать все вместе, приправить и сбрызнуть соком лимона и лайма.
3. Битые огурцы Чудесная азиатская закуска для пикника и не только.
Приготовление: Нарезать огурцы брусочками, выложить их в пакет и отбить кухонным молотком или скалкой. Аккуратно, не в месиво. Добавить к огурцам измельченный чеснок, чили и все остальные ингредиенты. Перемешать и дай настояться хотя бы полчаса.
4. Грибы с овощами в лаваше Легкая вариация на тему шаурмы, но без мяса.
понадобится: 1 лист лаваша, 70 г пекинской капусты, 200 г грибов, 3 ст.л. йогурта, 1 луковица, 70 г корейской моркови, специи.
Приготовление: Мелко нарезать и обжарить грибы с луком до готовности. Тонко нашинковать пекинскую капусту, добавить корейскую морковь и смешать с грибами. Смазать лаваш йогуртом со специями, выложить полученную начинку и завернуть все рулетом.
6. Рулетики из кабачков с творогом Взбить творог блендером, чтобы сделать начинку более однородной.
Приготовление: Нарезать кабачки слайсами и обжарить их любым удобным способом до готовности. Отдельно смешать творог, сметану, специи и измельченный чеснок с укропом. Завернуть эту начинку в слайсы кабачка.
7.Капрезе на шпажках для пикника
Перед подачей полейте капрезе оливковым маслом и сбрызните бальзамическим соусом.
Коллекция рецептов
Закуски для пикника, которые готовятся проще простого
Пикник – это не только шашлыки. Более того, шашлыки и даже мангал здесь совершенно не обязательны. На помощь приходят разнообразные закуски, которые помогут приятно провести время.
1. Лаваш с тунцом
Такую закуску можно приготовить прямо на месте за считанные минуты.
понадобится: 1-2 листа лаваша, 1 банка тунца, 2 пера зеленого лука, 2 яйца, 1/2 пучка зелени, 3-4 ст.л. майонеза.
Приготовление: Заранее отварите яйца вкрутую и мелко их нарежьте. Измельчите всю зелень, разомните тунец вилкой, перемешайте все вместе и заправьте начинку майонезом. Нарежьте лаваш и заверни полученную начинку в конвертики.
Ее можно есть как салат, выложить в корзинки или на хлеб.
понадобится: 500 г разноцветных помидоров, 1 фиолетовая луковица, 1-2 перца чили, 2 зубчика чеснока, 1 пучок кинзы, по 1 ст.л. лимонного сока и сока лайма, 0,5 ч.л. тмина, соль и специи.
Приготовление: Мелко нарубить лук, чеснок, чили и кинзу. Помидоры тоже нарезать мелким кубиком. Смешать все вместе, приправить и сбрызнуть соком лимона и лайма.
Чудесная азиатская закуска для пикника и не только.
понадобится: 500 г огурцов, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. кунжутного масла, 1 ч.л. яблочного уксуса, 2 зубчика чеснока, 1 перец чили, 1 ч.л. кунжута.
Приготовление: Нарезать огурцы брусочками, выложить их в пакет и отбить кухонным молотком или скалкой. Аккуратно, не в месиво. Добавить к огурцам измельченный чеснок, чили и все остальные ингредиенты. Перемешать и дай настояться хотя бы полчаса.
Легкая вариация на тему шаурмы, но без мяса.
понадобится: 1 лист лаваша, 70 г пекинской капусты, 200 г грибов, 3 ст.л. йогурта, 1 луковица, 70 г корейской моркови, специи.
Приготовление: Мелко нарезать и обжарить грибы с луком до готовности. Тонко нашинковать пекинскую капусту, добавить корейскую морковь и смешать с грибами. Смазать лаваш йогуртом со специями, выложить полученную начинку и завернуть все рулетом.
Взбить творог блендером, чтобы сделать начинку более однородной.
понадобится: 2 кабачка, 250 г творога, 3 зубчика чеснока, 1 пучок укропа, 2 ст.л. сметаны, специи.
Приготовление: Нарезать кабачки слайсами и обжарить их любым удобным способом до готовности. Отдельно смешать творог, сметану, специи и измельченный чеснок с укропом. Завернуть эту начинку в слайсы кабачка.
Перед подачей полейте капрезе оливковым маслом и сбрызните бальзамическим соусом.
понадобится: 12 шариков моцареллы, 12 помидоров черри, 6 листиков базилика.
Приготовление: Промыть и обсушить базилик. Надеть на шпажки небольшие помидоры черри, базилик и шарики моцареллы в произвольном порядке.
Сытный, вкусный и яркий. А готовится всего за пару минут!
понадобится: 1 пучок латука, 3 огурца, 1 фиолетовая луковица, 2 помидора, 120 г кукурузы, 130 г салями, 3 яйца, 1 пучок редиски, оливковое масло.
Приготовление: Заранее отварить яйца вкрутую и нарезать. Произвольно нарезать овощи и салями, добавить кукурузу и сбрызнуть салат оливковым маслом.