6 оригинальных рецептов на Новый год Тигра 2022

Удивляйте своих гостей вкусными и красивыми блюдами!
1. 🎄Крабовый салат "Тигр"🎄
❄Предлагаю любимый крабовый салат приготовить к новогоднему столу в честь символа 2022 года! В основе классический салат из крабовых палочек, украшенный морковью, белком и маслинами в виде морды тигра!
❄Для крабового салата я беру классический состав: крабовые палочки,
кукурузу, яйца, майонез. Чтобы салат держал форму и не потек, я добавила немного отварного риса и уменьшила количество майонеза. Благодаря этому салат отлично себя показал, хорошо стоял в холодильнике и был все таким же красивым и вкусным спустя несколько часов. Смотрите пошаговую инструкцию, я покажу вам, как легко и просто сделать символ года к новогоднему столу!
Ингредиенты:
❄Крабовые палочки — 220 Грамм
❄Яйца — 4-5 Штук
❄Кукуруза консервированная — 250 Грамм
❄Рис отварной — 1/2 Стакана
❄Майонез — 2-3 Ст. ложек
❄Морковь вареная — 4 Штуки (для украшения салата)
❄Маслины — 18-20 Штук (для украшения салата)
❄Соль — По вкусу
❄Перец черный молотый — По вкусу
Количество порций: 4
🌲Как приготовить "Крабовый салат "Тигр""🌲
Подготовьте ингредиенты. Отварите яйца в течение 9-10 минут. Отварите морковь 45 минут. Охладите. Отварите четверть стакана риса со щепоткой соли. Остудите. С кукурузы максимально слейте всю жидкость.
Крабовые палочки порежьте кубиками. Выложите в большой салатник.
Разделите яйца на белки и желтки. Белки отложите для украшения морды тигра. Желтки порубите ножом, добавьте к крабовым палочкам.
Добавьте отварной рис и консервированную кукурузу.
Заправьте салат майонезом, посолите и поперчите по вкусу.
Перемешайте салат. Не добавляйте слишком много майонеза, чтобы салат держал форму и не поплыл.
Возьмите блюдо или тарелку на которой будете подавать салат. Сформируйте морду тигра из салата.
Морковь натрите на самой мелкой терке. Тонким слоем распределите морковь, повторяя контуры морды.
А теперь самое главное, с помощью тертого белка и порезанных маслин, выкладывайте продукты "рисуя" выражение морды тигра. Для языка я оставила небольшой кусочек крабовой палочки. Салат готов, до подачи на стол держите его в холодильнике.
2. 🎄Салат "Тигренок"🎄
⛄Хочу предложить приготовить салат "Тигренок" к новогоднему столу в виде символа наступающего 2022 года. За основу возьмем всеми любимый салат "Оливье", но аналогично вы можете оформить любой салатик.
⛄Если хотите удивить гостей необычной подачей блюд в новогоднюю ночь, то обязательно присмотритесь к этому рецепту. Салат "Оливье" в виде забавного тигренка с косточкой получается не только очень вкусным, но и привлекательным. Ваши близкие несомненно оценят ваши труды по достоинству! Аналогично вы можете подать любой любимый салат, рецепт универсальный, попробуйте!
Ингредиенты:
❄Картофель — 4 Штуки (отварной)
❄Яйцо — 4 Штуки (вареное)
❄Морковь — 1-2 Штук
❄Колбаса вареная — 300 Грамм
❄Огурец соленый — 2-3 Штук
❄Горошек консервированный — 200 Грамм
❄Майонез — По вкусу
❄Соль — По вкусу
❄Перец черный молотый — По вкусу
❄Апельсин — 1 Штука (для украшения)
❄Маслины — 3-5 Штук (для украшения)
Количество порций: 6-8
🌲Как приготовить "Салат "Тигренок" на Новый год"🌲
Подготовьте все ингредиенты. Картофель, морковь и яйца заранее отварите и дайте остыть.
Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками, переложите в салатник.
Добавьте нарезанную кубиками колбасу. Вместо вареной колбасы можно взять отварное куриное филе, говядину, ветчину и т.д. по вкусу.
Огурцы нарежьте примерно такими же кубиками, слегка отожмите и переложите к картофелю с колбасой.
Добавьте сюда же нарезанные кубиками яйца. Белок можно отделить и использовать для оформления салата, а можно отварить для украшения дополнительно ещё 3-4 яйца.
С консервированного горошка слейте жидкость и добавьте к остальным ингредиентам.
Салат посолите, поперчите, заправьте майонезом и перемешайте.
Выложите салат на плоскую тарелку и придайте ему форму косточки.
Белки натрите на мелкой тёрке и покройте ими готовую "косточку" со всех сторон
Апельсин хорошо помойте, обсушите и срежьте нижнюю часть (из нее вырежьте две круглые заготовки для лап и треугольные для ушек). У большей части небольшими ножницами обрежьте край так, чтобы он имитировал приоткрытую пасть у тигренка.
Сверху по бокам сделайте два надреза ножом и вставьте ушки.
Ну а дальше все зависит от вашей фантазии. Я сделала небольшие надрезы ножом по бокам и вставила маслины, нарезанные полосками, имитируя окрас тигра. С помощью тертых яичных белков сделала щечки (выемки делала ножом), а зубочистки использовала в качестве усиков. На эти же зубочистки я посадила глазки (шкурка огурца и маслины, нарезанные полосками). В общем не бойтесь фантазировать и креативить и возможно у вас получится еще более очаровательный тигренок.
Голову тигренка можно поставить на небольшой соусник, чтобы она возвышалась над косточкой или выложить сзади салат горкой и установить апельсин на нее. По бокам на косточку положите лапки, коготки я делала из нарезанных полосками маслин. Салат "Тигренок" к новогоднему столу готов.
3. 🎄 Холодец на год Тигра 2022🎄
🎅 Какой же праздничный стол без холодца? Предлагаю сварить вкусный, наваристый и очень вкусный холодец, украсить его в тематике символа года. Смотрите, что получилось у меня!
🎅 Чтобы закуска хорошо застыла, для бульона лучше брать части туши, в которых больше всего коллагена: свиные или говяжьи ножки, хвосты, свиные уши, мозговые кости или целую жирную курицу. Для мясной части подойдёт любое мясо без жира. Я купила большую курицу, 4 свиные ножки и большую рульку без кожи. Получился отличный баланс, много мяса и холодец отлично застыл. Не ждите от свинины прозрачного бульона, добиться его сложно, нужно принудительно осветлять, если хотите. Для прозрачного холодца нужна говядина.
Ингредиенты:
❄ Свиная рулька — 2 Килограмма
❄ Свиные ножки — 4 Штуки
❄ Курица — 1,8 Килограмма
❄ Соль — 2 Ст. ложки (или по вкусу)
❄ Лавровый лист — 2 Штуки
❄ Перец черный горошком — 5-6 Штук
❄ Перец душистый — 3 Штуки
❄ Морковь — 2 Штуки
❄ Лук репчатый — 1 Штука
❄ Маслины черные — По вкусу (без косточек)
❄ Чеснок — 3-4 Зубчиков
Количество порций: 40
🎄 Как приготовить "Холодец на год Тигра"🎄 🎄
Подготовьте ингредиенты для холодца. Для украшения понадобится морковь и маслины черные без косточек. Я украшала только 2 тарелочки в тигровой тематике, остальные разливала как обычно.
Свиные ножки замочите в воде на несколько часов, если есть запах, то добавьте немного уксуса, он его уберет. Вымойте рульку и курицу. Выложите чистое подготовленное мясо в большую кастрюлю (10-12 литров) и залейте чистой холодной водой.
Проварите мясо 20 минут, слейте бульон.
Залейте чистой холодной водой мясо так, чтобы оно было полностью покрыто водой и еще на 2 пальца (на выкипание) и доведите до кипения. Варите при слабом еле заметном кипении 5 часов.
Спустя 5 часов добавьте очищенные морковь, лук, соль, лавровый лист, перец горошком черный и душистый. Варите еще 1 час. Если морковочки тонкие, то 30 минут варки им достаточно.
Спустя 6 часов холодец готов. Снимите с огня.
Удалите с бульона лавровый лист, перцы горошком и душистый. Достаньте мясо, отложите остывать, затем отделите от костей. В бульон добавьте пропущенный через пресс чеснок (3-4 крупных зубчика), отрегулируйте соль.
Возьмите удобную тару для холодца, которую потом будет легко перевернуть, чтобы извлечь холодец. У меня тонкие судочки из нержавейки, в них удобно хранить. Украшать в новогодней тематике я буду только 2 тарелочки, остальные приготовлю в классическом стиле. На дно судочка выложите порезанные тонко маслины, имитируя черные полосочки на тигровой шкуре.
Поверх маслин выложите тертую на квадратной терке (терка для корейских овощей) морковь, имитируя шерсть тигра.
Осторожно разложите поверх моркови мясо.
Медленно заливайте небольшими порциями бульон так, чтобы мясо не всплыло. Как только мясо будет покрыто, бульона достаточно.
Охладите холодец в течение 8 часов в холодильнике.
Готовый холодец переверните на блюдо, украсьте зеленью и подавайте к столу.
Кому кусочек тигрового холодца?⛄
🍴 Совет от повара: Проварите все мясо в первом бульоне 20 минут, слейте его. Варите холодец на втором бульоне.
4. 🎄Салат "Оливье" на Новый год Тигра🎄
🐅Хотите удивить гостей и родных салатом "Оливье" на Новый год? Тогда обязательно украсьте его в виде мордочки тигра, ведь именно он является символом следующего года по китайскому календарю!
🐅Красочный салат в виде тигра обязательно привлечет всеобщее внимание. Вы можете приготовить салат и с вареной колбасой вместо говядины или копченой колбасой — действуйте по своему вкусу. Главное — отварите больше моркови, чтобы хватило для покрытия всего салата.
Ингредиенты:
❄Морковь отварная — 3-4 Штук (крупная)
❄Яйцо отварное — 2-3 Штук
❄Картофель отварной — 1-2 Штук
❄Огурец соленый — 2-3 Штук
❄Говядина отварная — 200 Грамм
❄Майонез — 150 Грамм (любой жирности)
❄Краситель черный пищевой- 2 щепотки (для украшения)
❄Горошек консервированный — 100 Грамм
❄Маслины — 1-2 Штук
❄Соль — 2 Щепотки
❄Перец черный молотый — 1 Щепотка
Количество порций: 2-3
🌲Как приготовить "Салат "Оливье" на Новый год Тигра"🌲
Подготовьте указанные ингредиенты. Заранее отварите картофель, морковь и отдельно — куриные яйца. Остудите все в ледяной воде. Моркови вам потребуется много, она будет фоном для маски тигра.
Очистите отварной картофель и морковь от кожуры, промойте в воде и нарежьте кубиками любого, выбранного вами, размера. Высыпьте в салатник или в глубокую емкость.
Слейте маринад с консервированного зеленого горошка и добавьте его в емкость.
Очистите от скорлупы куриные яйца и промойте в воде. С одного яйца белок отложите в сторону, он потребуется для украшения. Остальные яйца нарежьте кубиками и добавьте в емкость.
Соленые огурцы нарежьте кубиками, оставьте нарезку на 5 минут на доске, чтобы выделился рассол. Затем отожмите и рассол слейте. Добавьте нарезку к остальным ингредиентам.
Нарежьте кубиками отварную или запеченную говядину, добавьте в емкость вместе с 2-3 ст.л. майонеза любой жирности и солью, молотым черным перцем. Аккуратно перемешайте салат. Оставшийся майонез перемешайте с пищевым красителем черного цвета, он потребуется вам для оформления мордочки тигра.
Салат выложите на широкую тарелку в виде мордочки. Сделайте широкий нос и надбровные дуги, не забудьте и про ушки
Затем оставшуюся отварную морковь натрите на терке с мелкими ячейками, посолите и покройте натертой массой всю мордочку. На этой же терке натрите и оставшийся яичный белок. Выложите белок снизу на мордочку, сверху немного над бровями и на ушки. Нарисуйте черным майонезом глаза, поместив его в кондитерский пакет. Сделайте черные полоски и очертите нос, рот и ушки. Выложите маслины на нос и на глаза. Глаза можно сделать из оливок. Поместите салат в холодильник для пропитывания.
Подайте тигра на праздничный стол охлажденным.
5. 🎄Рыбный салат в виде Тигра на Новый год 2022🎄
⛄Грядет долгожданный праздник — Новый 2022 год! Пора выбрать не только вкусные праздничные блюда, но и подумать над их оформлением. Предлагаю оформить салат в виде символа года.
⛄Новый год придет под знаком Черного (Голубого) Водяного тигра. Конечно же по старой традиции я хочу предложить вам приготовить салат в виде Тигра на Новый 2022 год. Аналогично этому рецепту можно украсить любой слоеный салат, куда входит морковь, просто сделайте слой с морковью последним. У меня сегодня всеми знакомый и любимый салат "Мимоза". Простой и вкусный салат украшенный в виде символа будущего года, несомненно не только украсит праздничный стол, но и сможет удивить как деток, так и взрослых. Берите на заметку!
Ингредиенты:
❄Консервы рыбные — 1 Банка (сайра, лосось, тунец и т.п.)
❄Яйцо — 3 Штуки (вареное)
❄Картофель — 3-4 Штук (сваренный в мундире)
❄Морковь — 2-3 Штук (вареная)
❄Лук — 1 Штука
❄Сыр — 150 Грамм
❄Маслины — 1/3 Банки
❄Майонез — По вкусу
❄Соль — По вкусу
❄Перец чёрный молотый — По вкусу
Количество порций: 6-8
🌲Как приготовить "Рыбный салат в виде Тигра на Новый год 2022"🌲
Подготовьте все ингредиенты.
Картофель, морковь и яйца отварите заранее и дайте остыть. Салат будем выкладывать слоями, подойдёт любое большое плоское блюдо или тарелка.
Первым слоем выложите натертый крупно картофель. Каждый слой смазывайте тонким слоем майонеза, соль и перец добавляйте по вкусу.
Второй слой. Лук нарежьте мелкими кубиками, ошпарьте кипятком, чтобы убрать горечь и выложите вторым слоем.
Третий слой — тертый сыр.
С консервированной рыбы слейте жидкость, разомните вилкой и выложите четвёртым слоем.
Последний слой — тертые мелко желтки (немного желтков и все белки оставьте для украшения).
Далее, остатки картофеля и сыра я соединяю вместе с небольшим количеством майонеза и выкладываю с боков, формируя ушки и мордочку будущего тигра. Можно по желанию сразу выложить салат слоями в форме головы тигренка, но мне кажется, что такой способ проще, так как удобнее откорректировать форму салата. Смажьте со всех сторон майонезом.
Морковь натрите на мелкой или крупной терке (по желанию) и полностью покройте салат со всех сторон.
При помощи тертых мелко белков выложите низ мордочки и глазки.
Маслины натрите на мелкой терке. Придайте маслинами очертание носика. Одну-две маслины нарежьте полосками, наметьте глаза и рот как на фото. При помощи натертой мелко моркови сформируйте зрачки.
Так же при помощи тертых маслин сформируйте полоски (окрас будущего тигра), а при помощи остатков желтков выложите внутреннюю часть ушек.
Финальный штрих! При помощи маслин, нарезанных полосками, выложите усики, а для зрачков используйте маслины, нарезанные кружками (я просто срезаю у маслин кончики)
Салат в виде Тигра на Новый год 2022 готов.
6. 🎄Фаршированные яйца "Тигровые" к новогоднему столу.🎄
🐅В моей семье очень любят фаршированные яйца. В повседневной жизни редко получается их приготовить, а вот на праздники — обязательно! Предлагаю фаршировать тунцом или печенью трески, будет вкусно!
🐅В наступающий год Тигра предлагаю украсить фаршированные яйца "тигровой шубкой". Будет очень вкусно, красиво и празднично! Закуска хорошо хранится в холодильнике, только накройте крышкой контейнер, чтобы морковь не заветривалась. Мои домашние любят рыбку, поэтому я фарширую тунцом в собственном соку, но есть еще вариант не менее вкусный — печень трески или мясо криля. Смотрите рецепт и с наступающим!
Ингредиенты
❄Вареные яйца — 5 Штук
❄Вареная морковь — 1 Штука
❄ Красный лук — 1/2 Штуки
❄Тунец консервированный — 150 Грамм
❄Майонез — 1 Чайная ложка
❄Маслины черные — 9-10 Штук (без косточек)
❄Соль — По вкусу
❄Перец черный молотый — По вкусу
Количество порций: 10
🎄Как приготовить "Фаршированные яйца "Тигровые""🎄
Подготовьте ингредиенты. Отварите яйца в течение 10 минут, морковь — 40 минут. Откройте консерву, слейте хорошо всю влагу, отожмите.
Очистите яйца, порежьте половинками, освободите белки от желтков.
Желтки выложите в тарелку, разомните хорошо вилкой.
Добавьте мясо тунца.
Добавьте мелко порезанный красный лук.
Добавьте ложку майонеза, соль, перец черный молотый.
Перемешайте очень хорошо вилкой начинку.
Наполните белки начинкой
Натрите морковь на крупной терке. Распределите морковь тонким слоем.
Порежьте полосочками маслины. Разложите сверху имитируя окрас тигра.
🍴Совет от повара: На приготовление закуски уйдет всего 10-15 минут, при условии, что вы заранее отварите яйца и морковь