Комментарии
- 4 июн 2023 12:55Раиса Арыкпаева
- 4 июн 2023 13:54Таня Евсюгина
- 4 июн 2023 14:45Сария Кафизова
- 7 июн 2023 11:28ИРИНА КолосоваГотовлю уже много лет по такому рецепту. Получается ещё лучше чем из магазина.
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Готовим с Сашей
❤КАБАЧКОВАЯ ИКРА домашняя - самый вкусный РЕЦЕПТ | как приготовить дома | икра из кабачков
Ингредиенты:
• Кабачки - 1 кг.• Помидоры – 3 шт.
• Болгарский перец – 1 шт. (смело можно брать 2)
• Морковь - 200 г.
• Лук – 1 шт. (у меня маленький, но лучше взять больше)
• Чеснок – 1 ч.л. (можно взять и свежий)
• Сахар - 1 ст. л.
• Соль - 2 ч. л.
• Растительное масло
• Черный молотый перец по вкусу
Как приготовить:
1. Первым делом подготовим помидоры. Надрезаем помидоры крест на крест и заливаем их кипятком на пару минут.2. Затем перемещаем помидоры в очень холодную воду и снимаем кожицу. Нарезаем небольшими кубиками.
3. Кабачки очищаем от кожуры и мелко нарезаем. У меня кабачок большой поэтому обязательно удаляю из них сердцевину с семенами, у молодых же ее можно оставить.
4. Перец, морковь, лук нарезаем мелкими кубиками.
5. Я буду делать икру в мультиварке, но можно и в кастрюле с толстым дном на плите. Наливаем растительное масло на дно мультиварки, затем выкладываем морковь и лук, обжариваем 5 минут.
6. Затем добавляем болгарский перец, кабачки, помидоры, соль, сахар, чеснок оставляем тушиться 30-40 минут.
7. После измельчаем смесь блендером, я это буду делать в кастрюле, чтоб не поцарапать чашу мультиварки.
8. Далее возвращаем в мултиварку и увариваем смесь еще минут 10-15, пока икра не станет желаемой консистенции.
9. Выливаем в банку или емкость в которой будете хранить икру. Убираем в холодильник желательно на день. Через сутки икра будет намного вкуснее.
Все вкуснейшая икра готова. Приятного аппетита!