Отбивные в духовке

В избранное
Добавить фото рецепта
Отправить другу
РаспечататьВремя приготовления: 30 мин
Рецепт приготовления запеченных свиных отбивных с грибами, луком, сыром и помидорами. Запеченные свиные отбивные – вкусное блюдо, которое непременно понравится вашим домашним и гостям.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
свиной вырезки — 700-800 Грамм
шампиньонов — 300 Грамм
луковица — 1 Штука
помидора — 2 Штуки
сыра — 250 Грамм
петрушка — По вкусу
специи и соль — По вкусу
яйца — 2 Штуки (кляр)
молоко — По вкусу (кляр)
мука — По вкусу (кляр)
Количество порций: 3-4
Как приготовить "Отбивные в духовке"
1. Нарезать свиную вырезку на кусочки и слегка отбить с обеих сторон молотком.
2. Посыпать каждую отбивную соль и специями.
3. В миске взбить вилкой яйца и молоко. Добавить соль и приправы. Кляр готов. Разогреть подсолнечное масло в сковороде. Обвалять отбивные в муке, затем окунуть в яичную смесь и обжарить с обеих сторон.
4. Отдельно обжарить нарезанные грибы и нарезанный полукольцами лук. Крупно натереть сыр.
5. Выложить отбивные на противень. Выложить на каждую отбивную слой грибов и слой жареного лука
6. Затем посыпать петрушкой и выложить кружки помидоров. При желании помидоры можно смазать майонезом.
7. Посыпать отбивные сыром.
8. Запекать в духовке около 15-20 минут, пока сыр не расплавится.