#советыНМП ❓ Как приготовить куриную грудку, чтобы мясо было сочным, а вкус насыщенным?

👇 Воспользуйтесь советами профессионального шеф-повара.
👌 филе грудки на кости и с кожей всегда получается сочнее (кстати, стоит оно дешевле, чем готовое филе);
👉 выбирайте охлажденное и самое свежее филе, если хотите приготовить его целиком. Размороженное филе лучше готовить кусочками, в виде тушенных в соусе блюд или рубленных котлет;
👍 равномерная толщина – залог успеха. Сложите филе в пакет и раскатайте скалкой, от толстого края к тонкому. Либо разрежьте филе и раскройте, как книжку, отбивать мясо не нужно;
🔸 чтобы напитать мясо влагой – подержите филе в соленом маринаде в течение 15-30 мин. Возможные варианты: соленая вода (на 1 л воды 60 г соли и 30 г сахара) либо соевый соус. Кефир, лимон, киви также могут быть основой маринада, не забудьте добавить к ним соль;
☝ после маринования – обсушите мясо салфеткой, натрите смесью специй и смажьте растительным маслом. Для насыщенного вкуса, красивого цвета и яркого аромата подходят паприка, куркума, имбирь, чеснок, перец, пажитник, кориандр, розмарин, орегано или смесь карри. Составьте свою любимую комбинацию пряностей!
‼ не пережаривайте! По 3 минуты с каждой стороны на умеренном огне, затем доведите до готовности на небольшом огне, переворачивая, еще пару минут;
👉 при запекании филе в духовке используйте кулинарный рукав.
👌 подавайте грудку с соусом или кусочком сливочного масла.
✅ на фото: сковорода «Байкал» - многослойное антипригарное покрытие позволяет готовить любимые блюда без добавления масла, при этом сохранять сочность и полезные свойства продуктов в процессе обжаривания. Покрытие серии «Природные минералы» с эффектом натурального камня устойчиво к царапинам, что гарантирует долгую эксплуатацию.
📌 Выбрать и купить сковороду «Байкал» можно в нашем интернет-магазине, по ссылке ниже.
#нмп#неваметаллпосуда#антипригарнаяпосуда#безопаснаяпосуда#советыкулинарам#готовимдома#сочнаякурица#Байкал_НМП#Природные_минералы_НМП#посудаспб#посудаспбсдоставкой