Ингредиенты:

Горбуша - 1,3кг.
Молоко - 400мл.
Мука, соль для панировки
Растительное масло для обжарки
Для маринада:
Лук - 300г.
Морковь - 200г.
Соль по вкусу
Черный перец - 0,5 ч л
Кориандр молотый - 0,5 ч л
Гвоздика - 3шт.
Чеснок - 2 зубчика
Томатная паста - 1 ст л
Вода (кипяток) - 200мл.
Сахар - 1 ч л
Лавровый лист - 1шт.
Лимон (сок) - 0,5шт.
Растительное масло для обжарки