Лапша рамен, представляет собой продукт из специально обработанной сухой лапши.

В современной японской кулинарной традиции лапша рамен занимает важное место. Существует огромное количество рецептов с этим видом макаронных изделий. Считается, что настоящая японская лапша рамен должна быть изготовлена исключительно из пшеничной муки.
Лапша пшеничная рамен "Kekeshi" (300 гр) - от 44 руб.
Подают лапшу рамен с мясным бульоном и мясом тасю, которое готовится заранее специальным образом. Обычно в бульон для лапши рамен добавляют молодые побеги бамбука, перья зеленого лука, обязательно корень имбиря и яйца.
Еще в начале XX века лапша рамен продавалась исключительно в уличных кафе под названием «рамэня». В наше время лапша рамен считается обязательным блюдом для каждого жителя Японии.