Что такое Спринг роллы?

Это восточное блюдо, которое очень ценится в кругах любителей вкусной и полезной пищи. Спринг роллы – это рисовые блинчики с разнообразной начинкой. Варианты начинок могут быть любыми, а сами блинчики употребляются как в «сыром» так и в жареном виде. Это и диетическое, и полезное блюдо, которое подготовит нас к теплым сезонам.
Предлагаем вам на пробу очень вкусный рецепт «Спринг роллы с креветкой».
Филе куриных грудок (Россия) (1 кг) - от 246 руб.
Креветки магаданские северные, крупные, 1/5 кг (1 кг) - от 670 руб.
Ингредиенты:
Куриное филе от Аппетитора – 100 г;
Креветки магаданские северные от Аппетитора – 150 г;
Белокочанная капуста – 100 г;
Морковь – 1 шт.;
Бобовые ростки – 100 г;
Рисовая лапша – 50 г;
Чеснок – 2 зубчика;
Листы рисовой бумаги – 6 шт.;
Соевый соус – 2 ст. ложки;
Растительное масло – 2 ст. ложки.
Способ приготовления:
Сначала куриное филе режем тонкими полосками и очищаем от панциря креветки. Морковь и капусту мелко шинкуем, рисовую лапшу отвариваем до полной готовности, а затем промываем в холодной воде. Чеснок чистим и мелко рубим. На хорошо прогретый вок наливаем немного растительного масла и бросаем чеснок. Обжариваем его в течение 30 секунд. Затем добавляем капусту, морковь и бобовые ростки. Жарим все, постоянно помешивая, примерно 2 минуты.
Далее отодвигаем приготовленные овощи в сторону и добавляем куриное мясо. Все тщательно перемешиваем и кидаем креветки. Готовим начинку еще примерно 1 минуту. Теперь добавляем лапшу и соевый соус.
Все перемешиваем и оставляем остывать. Начинка для Спринг роллов готова. В миску наливаем холодную воду, размачиваем поочередно листы рисовой бумаги. Выкладываем начинку и заворачиваем листы конвертиком.
Спринг роллы с креветками обжариваем на сковороде с маслом по 2 минуты с каждой стороны. Затем осторожно перекладываем на бумажную салфетку и хорошо промакиваем. Подаем готовые роллы со сладким соусом чили. Приятного вам аппетита!