Простой рецепт помидоров в желатине с фото (дольками)
Множество рецептов рассказывают, как правильно готовить помидоры в желатине, но, как ни странно, не у всех дольки томатов получаются тверденькие. Пару лет назад нашла у мамы в старых кулинарных записях вот этот простой рецепт заготовки с стерилизацией и теперь готовлю только по нему.
Помидоры не теряют цвет, остаются крепкими и вкусными. Делая заготовка сняла пошагово фото и теперь выставляю здесь для всех желающих.
Сколько надо помидор – зависит от того сколько банок заготовки вы хотите сделать.
Для приготовления маринада нужно: 40 грамм пищевого желатина; 2,5 литра воды; 6 ст.л. сахарного песка и 3 столовые ложки соли; 50-60 мл столового уксуса; специи – горошком перец черный и гвоздика (по 1 штучке на банку).
Как приготовить помидоры в желатине на зиму
Наливаем пол-литра воды. Высыпаем желатин и даем час на набухание.
В небольшую кастрюлю наливаем 2 литра воды, выкладываем набухший желатин и нагреваем до полного растворения гранул.
Добавляем по рецепту нужные ингредиенты. Оставляем маринад на очень слабом огне.
Выбираем круглые мясистые помидоры небольшого размера.
Тщательно промываем, разрезаем и удаляем плодоножки.
В предварительно вымытые банки выкладываем помидоры, нарезанные половинками или дольками так, чтобы разрезанные поверхности плодов как можно меньше соприкасались.
Кладем специи.
Заливаем горячим маринадом, прикрываем крышками.
В большую кастрюлю наливаем горячую воду, на дно кладем ткань и ставим банки стерилизовать на 20 минут.
Вода в кастрюле должна доходить до плечиков банок и постоянно кипеть!
Закатываем банки, укутываем в одеяло на 3 часа.
Хранить вкусные помидоры в желе лучше в холодном подполе или в холодильнике.
Бабушкина поваренная книга
Простой рецепт помидоров в желатине с фото (дольками)
Ингредиенты: вода, гвоздика, желатин, помидоры, сахар, соль, уксус, черный перец горошком
Помидоры не теряют цвет, остаются крепкими и вкусными. Делая заготовка сняла пошагово фото и теперь выставляю здесь для всех желающих.
Сколько надо помидор – зависит от того сколько банок заготовки вы хотите сделать.
Для приготовления маринада нужно: 40 грамм пищевого желатина; 2,5 литра воды; 6 ст.л. сахарного песка и 3 столовые ложки соли; 50-60 мл столового уксуса; специи – горошком перец черный и гвоздика (по 1 штучке на банку).
Как приготовить помидоры в желатине на зиму
Наливаем пол-литра воды. Высыпаем желатин и даем час на набухание.
В предварительно вымытые банки выкладываем помидоры, нарезанные половинками или дольками так, чтобы разрезанные поверхности плодов как можно меньше соприкасались.
Закатываем банки, укутываем в одеяло на 3 часа.