Помидоры зимой больше не покупаю: два рецепта помидоров на зиму без уксуса и без стерилизации

Первый рецепт (на литровую банку):
• Помидоры
• Xpeн - 1 шт.
• Смородина - 2 шт.
• Вишня - 3 шт.
• Укроп зонтик - 1 шт.
• Чеснок - 3-4 зуб.
• Болгарский перец - 5 колец
• Лимонная кислота - 1/2 ч. л.
Рассол на 1 литр воды:
• Соль - 1 ст. л.
• Сахар - 2 ст. л.
Второй рецепт (на литровую банку):
• Помидоры
• Перец - 10-15 горошин
• Гвоздика - 2 бутона
• Лимонная кислота - 1/2 ч. л.
Рассол на 1 литр воды
• Соль - 1 ст. л.
• Сахар - 3 ст. л.