Ингредиенты для хумуса: ▫ тыква — 300 г ▫ паста тахини — 3 ст. л. ▫ лимонный сок — 3 ст. л. ▫ чеснок — 2 зубчика ▫ соль — по вкусу ▫ кетчуп острый — по вкусу ▫ вода — 3 ст. л. ▫ перец черный свежемолотый — ½ ч. л. ▫ растительное масло — 1 ч. л. Ингредиенты для пряных семечек: ▫ подсолнечные семечки — 2 ст. л. ▫ перец чили сухой — ¼ ч. л. ▫ растительное масло — 1 ч. л. Способ приготовления: 1. Тыкву смазать растительным маслом и запечь в духовке до мягкости. Выскрести ложкой мякоть. Указала мякоть уже готовой тыквы. 2. В блендер поместить мякоть тыквы, пасту тахини, лимонный сок. Взбить. 3. Посолить, поперчить, добавить острый кетчуп или соус (2 -3 стол. ложки). Взбить и по консистенции посмотреть, нужна ли вода. Если добавили воду, то снова взбить блендером. 4. Приготовить пряные семечки. Обжарить на растительном масле семечки с добавлением перца чили острого. 5. В миску выложить хумус, сбрызнуть маслом и посыпать семечками. Подавать с крекерами или хлебными палочками. Приятного аппетита!
Бабушкина поваренная книга
Тыквенный хумус с пряными семечками
Ингредиенты для хумуса:
▫ тыква — 300 г
▫ паста тахини — 3 ст. л.
▫ лимонный сок — 3 ст. л.
▫ чеснок — 2 зубчика
▫ соль — по вкусу
▫ кетчуп острый — по вкусу
▫ вода — 3 ст. л.
▫ перец черный свежемолотый — ½ ч. л.
▫ растительное масло — 1 ч. л.
Ингредиенты для пряных семечек:
▫ подсолнечные семечки — 2 ст. л.
▫ перец чили сухой — ¼ ч. л.
▫ растительное масло — 1 ч. л.
Способ приготовления:
1. Тыкву смазать растительным маслом и запечь в духовке до мягкости. Выскрести ложкой мякоть. Указала мякоть уже готовой тыквы.
2. В блендер поместить мякоть тыквы, пасту тахини, лимонный сок. Взбить.
3. Посолить, поперчить, добавить острый кетчуп или соус (2 -3 стол. ложки). Взбить и по консистенции посмотреть, нужна ли вода. Если добавили воду, то снова взбить блендером.
4. Приготовить пряные семечки. Обжарить на растительном масле семечки с добавлением перца чили острого.
5. В миску выложить хумус, сбрызнуть маслом и посыпать семечками. Подавать с крекерами или хлебными палочками.
Приятного аппетита!