Тушеная капуста без мяса на сковороде: простой и вкусный рецепт
Тушеная капуста — это одно из самых вкусных и простых блюд, которое можно приготовить без мяса. Это универсальный гарнир, который прекрасно сочетается с любыми основными блюдами или может стать самостоятельным ужином.
Вегетарианцы и те, кто предпочитает легкие блюда, по достоинству оценят этот рецепт. Простой набор ингредиентов и минимальное время на приготовление — все, что нужно для того, чтобы порадовать себя и своих близких.Ингредиенты Белокочанная капуста — половина среднего кочана Лук репчатый — 1 шт. Морковь — 1 шт. Оливковое или подсолнечное масло — 2 ст. л. Томатная паста — 1 ст. л. Соль — на свой вкус Черный молотый перец — на свой вкус Сахар — 1 ч. л. Лавровый лист — 1-2 шт. Чеснок — 2-3 зубчика Вода — 100–150 мл Уксус (9%) — 1 ст. л. Приготовление Капустку нарезаем тонкой соломкой. Если хотите капусту помягче, можно ее слегка помять руками, чтобы она отдала сок. Лук очищаем и нарезаем маленькими кубиками. Морковку нужно натереть на крупной терке. Чеснок чистим и нарезаем тонкими пластинками. На сковороде разогреваем масло и убавляем огонь до среднего. Вносим лук и жарим его до мягкости и легкой золотистости — примерно три-пять минут. После добавляем морковку и жарим еще примерно три-четыре минуты, пока она не станет немного мягче. К овощам добавляем нарезанную капусту, перемешиваем. Добавляем томатную пасту, соль, черный перец, сахар (по желанию) и лаврушку. Перемешиваем все ингредиенты. Вливаем воду (100–150 мл), накрываем крышкой и уменьшаем огонь до слабого. Тушим капусту около получаса, иногда помешивая, чтобы она не подгорела. Через 20 минут добавляем чеснок и уксус, если хотите, чтобы вкус был немного пикантным. Даем капусте потушиться еще 5–10 минут, но не больше, чтобы капуста не стала слишком мягкой и не потеряла свой вкус. Подавайте тушеную капусту горячей как гарнир к основным блюдам или в качестве самостоятельного блюда. Она прекрасно сочетается с картофелем, рисом или макаронами. Также нелишним будет добавить свежую зелень для аромата.Советы по приготовлению Для более насыщенного вкуса добавьте соевый соус или приправы по вкусу. Вместо уксуса можно использовать лимонный сок. В качестве дополнительного ингредиента можно добавить к капусте грибы, чтобы сделать блюдо более сытным. Этот простой рецепт подарит вам не только вкусное, но и полезное блюдо, которое станет идеальным вариантом для вегетарианцев и тех, кто ищет легкую пищу без мяса.
Бабушкина поваренная книга
Тушеная капуста без мяса на сковороде: простой и вкусный рецепт
Вегетарианцы и те, кто предпочитает легкие блюда, по достоинству оценят этот рецепт. Простой набор ингредиентов и минимальное время на приготовление — все, что нужно для того, чтобы порадовать себя и своих близких.Ингредиенты
Белокочанная капуста — половина среднего кочана
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Оливковое или подсолнечное масло — 2 ст. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Соль — на свой вкус
Черный молотый перец — на свой вкус
Сахар — 1 ч. л.
Лавровый лист — 1-2 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика
Вода — 100–150 мл
Уксус (9%) — 1 ст. л.
Приготовление
Капустку нарезаем тонкой соломкой. Если хотите капусту помягче, можно ее слегка помять руками, чтобы она отдала сок. Лук очищаем и нарезаем маленькими кубиками. Морковку нужно натереть на крупной терке. Чеснок чистим и нарезаем тонкими пластинками.
На сковороде разогреваем масло и убавляем огонь до среднего. Вносим лук и жарим его до мягкости и легкой золотистости — примерно три-пять минут. После добавляем морковку и жарим еще примерно три-четыре минуты, пока она не станет немного мягче.
К овощам добавляем нарезанную капусту, перемешиваем. Добавляем томатную пасту, соль, черный перец, сахар (по желанию) и лаврушку. Перемешиваем все ингредиенты. Вливаем воду (100–150 мл), накрываем крышкой и уменьшаем огонь до слабого. Тушим капусту около получаса, иногда помешивая, чтобы она не подгорела.
Через 20 минут добавляем чеснок и уксус, если хотите, чтобы вкус был немного пикантным. Даем капусте потушиться еще 5–10 минут, но не больше, чтобы капуста не стала слишком мягкой и не потеряла свой вкус.
Подавайте тушеную капусту горячей как гарнир к основным блюдам или в качестве самостоятельного блюда. Она прекрасно сочетается с картофелем, рисом или макаронами. Также нелишним будет добавить свежую зелень для аромата.Советы по приготовлению
Для более насыщенного вкуса добавьте соевый соус или приправы по вкусу.
Вместо уксуса можно использовать лимонный сок.
В качестве дополнительного ингредиента можно добавить к капусте грибы, чтобы сделать блюдо более сытным.
Этот простой рецепт подарит вам не только вкусное, но и полезное блюдо, которое станет идеальным вариантом для вегетарианцев и тех, кто ищет легкую пищу без мяса.