Ренданг – под таким диковинным названием скрывается банальная, казалось бы, индонезийская тушенка.

Но не спешите разочаровываться. Секрет изумительного вкуса Реданга не столько в его основных ингредиентах: рыба, мясо, птица, овощи и так далее.
А в длительном томлении на открытом огне и уникальном сложном соусе, в состав которого входят имбирь, чили, калган, кокосовое молоко и множество других экзотических приправ.
Получается очень жирное, в меру острое и неповторимое по своим вкусовым качествам блюдо.
Самое главное достоинство Ренданга – это блюдо совсем не дорогое. Его едят простые индонезийцы.