Питахайя, иначе драконий фрукт — красивый и сладкий тропический фрукт, немного похожий по текстуре на инжир.

Растение, дающее такие заметные плоды, на самом деле является разновидностью кактуса, достигающего иногда высотой до 6 метров. Происхождение драконьего фрукта точно неизвестно, но, вероятно, его родиной является Центральная Америка. Скорее всего, сначала кактус произрастал в южной Мексике и вдоль тихоокеанского побережья Гватемалы, Коста-Рики и Сальвадора. Теперь фрукт выращивается во многих других тропических и субтропических регионах мира: в Восточной Азии, Южной Азии, Юго-Восточной Азии, США, странах Карибского бассейна, Австралии, Бразилии.
Почему питахайя стала драконьим фруктом? Все дело во внешнем виде плодов: заостренные «чешуйки» (листовидные отростки овальной формы) на кожице напоминают дракона (каким мы его представляем). Хотя питахайя для некоторых может выглядеть устрашающе из-за своей розовато-красной кожицы и светло-зеленых чешуек, ее едят и используют в кулинарии, как и другие экзотические фрукты.