🤔 Делимся с вами простым, но безумно вкусным рецептом корпусных конфет, а в конце расскажем, как можно в этом рецепте сэкономить!
Ингредиенты: ✔На корпус: ✔Тёмный шоколад - 400 г
Начинка: ✔Белый шоколад - 150 г ✔Сливки 33% - 150 г ✔Натуральная мята - 30 г
Как приготовить: 1. Сливки довести до кипения, вылить на белый шоколад и дать постоять пару минут. 2. Добавить мятную пасту и пробить блендером. Получившийся ганаш убрать под плёнку в контакт в холодильник. 3. Растопить 2/3 тёмного шоколада в микроволновке импульсами по 10 секунд до температуры 37-38°C. Всыпать отставшую часть тёмного шоколада и перемешать до полного растворения. 4. Затем подогреть шоколадную массу до 33°C также импульсами по 5 секунд. 5. Залить шоколад в форму (у нас получилось на 3 формы по 24 конфеты), перевернуть, чтобы стёк лишний шоколад. Убрать в холодильник на полчаса. 6. Заполнить формы ганашем, чтобы до верха осталось 2 мм. Снова убрать в холодильник на полчаса. 7. Потом закрыть конфеты оставшимся шоколадом и опять в прохладное место на ночь. Утром они легко выпадают из формы.
Приятного аппетита💖 ----------------------— Как можно сэкономить? Замените привычный шоколад на бельгийский шоколад Sicao👍🏻 Например, 100 г белого шоколада обойдётся вам всего в 105 рублей, это очень выгодно в нашей реальности! Шоколад производится на фабрике Barry Callebaut в России. Он уже завоевал популярность на профессиональных кухнях и любовь домашних кондитеров.
В нашем ассортименте есть тёмный, молочный и белый шоколад!
"Будем печь!", Новосибирск
Как сделать конфеты и не разориться?
🤔
Делимся с вами простым, но безумно вкусным рецептом корпусных конфет, а в конце расскажем, как можно в этом рецепте сэкономить!
Ингредиенты:
✔На корпус:
✔Тёмный шоколад - 400 г
Начинка:
✔Белый шоколад - 150 г
✔Сливки 33% - 150 г
✔Натуральная мята - 30 г
Как приготовить:
1. Сливки довести до кипения, вылить на белый шоколад и дать постоять пару минут.
2. Добавить мятную пасту и пробить блендером. Получившийся ганаш убрать под плёнку в контакт в холодильник.
3. Растопить 2/3 тёмного шоколада в микроволновке импульсами по 10 секунд до температуры 37-38°C. Всыпать отставшую часть тёмного шоколада и перемешать до полного растворения.
4. Затем подогреть шоколадную массу до 33°C также импульсами по 5 секунд.
5. Залить шоколад в форму (у нас получилось на 3 формы по 24 конфеты), перевернуть, чтобы стёк лишний шоколад. Убрать в холодильник на полчаса.
6. Заполнить формы ганашем, чтобы до верха осталось 2 мм. Снова убрать в холодильник на полчаса.
7. Потом закрыть конфеты оставшимся шоколадом и опять в прохладное место на ночь. Утром они легко выпадают из формы.
Приятного аппетита💖
----------------------—
Как можно сэкономить? Замените привычный шоколад на бельгийский шоколад Sicao👍🏻 Например, 100 г белого шоколада обойдётся вам всего в 105 рублей, это очень выгодно в нашей реальности! Шоколад производится на фабрике Barry Callebaut в России. Он уже завоевал популярность на профессиональных кухнях и любовь домашних кондитеров.
В нашем ассортименте есть тёмный, молочный и белый шоколад!