Рецепт жарки бычьих яиц (семенников), с овощами

http://www.vosmarket.ru/unusual_dishes/exotic_dishes/484-bychi-yayca.html Ингредиенты:

бычьи семенники,
кабачки,
морковь,
лук репчатый,
майонез,
томатная паста,
растительное масло,
укроп,
петрушка,
кинза.
Жареные бычьи яйца - экзотическое блюдо. Обычно их предлагают только самим дорогим гостям.
Правильно приготовленные яйца на самом деле очень вкусны, питательны и диетичны.
Раньше бычьи семенники в магазинах не продавались. В наше время их можно купить в любом солидном супермаркете.
Если в магазине их не будет, тогда следует идти в рынок.
Обычно они стоят дешевле чем мясо.
Яйца в сыром виде занимают намного больше объема, чем после приготовления. Во время варки и жарки они силно уменьшаются в размерах.
Обычно 2 бычьих яйца - это порция на одного человека.
Бычьи яйца должны быть розоватого цвета с синеватыми прожилками.
Чисто серые, зеленоватые и неупругие на ощуп яйца - не надо покупать.
Они уже начали разлагаться (пока без запаха). Для приготовления пищи такие семенники не подходят.
Полный рецепт с пошаговыми фотографиями: http://www.vosmarket.ru/unusual_dishes/exotic_dishes/484-bychi-yayca.html