Простой и универсальный рецепт котлет

Основные ингредиенты:
200 г отварной чечевицы (или нут)
1 крупная морковь (натереть и обжарить)
1 луковица (обжарить до золотистого цвета)
2 ст. л. овсяных хлопьев (для связывания ингредиентов) Специи: зира, кориандр, щепотка асафетиды (для мясного послевкусия)
Варианты:
Грибные котлеты: добавьте мелко нарезанные шампиньоны.
Средиземноморские котлеты: вяленые томаты и оливки.
Острые котлеты: кинза, чили и цедра лайма.
Котлеты можно жарить в кунжутном масле или запекать в духовке - хрустящая корочка обеспечена.
Больше, чем просто постное блюдо Постные котлеты - это не только часть духовной практики, но и забота о себе и природе. Для производства 1 кг чечевицы требуется в 13 раз меньше воды, чем для 1 кг говядины. К тому же, такие котлеты могут стать отличным угощением для гостей. Подавайте их с гранатовым соусом и полентой, и вас ждут похвалы.
Заключение Пост - это не повод ограничивать себя, а возможность кулинарного творчества. Даже в рамках постного питания можно создавать вкусные и питательные блюда. Попробуйте приготовить постные котлеты, и, возможно, после окончания поста вам не захочется возвращаться к мясным блюдам.