Приготовить такой хлебец стало возможным с появлением силиконового рукава для запекания, который выдерживает довольно высокие температуры. Рецепт очень прост в исполнении, но результат вас приятно удивит. Его не зря называют «мраморным», ведь на разрезе он имеет действительно мраморный рисунок. Отличное блюдо как к праздничному, так и к обеденному столу!
Ингредиенты к рецепту: Желатин 20 г Куриное филе 800 г Паприка сладкая молотая 1 ст. л. Перец чёрный молотый 0.5 ч. л. Соль 1.5 ч. л. Укроп сухой 0.5 ч. л. Чеснок 3 зубчик
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Шаг 1 Филе вымыть, слегка обсушить и нарезать мелкими кубиками.
Шаг 2 Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и измельчить.
Шаг 3 В миску выложить филе, чеснок и посыпать сухой зеленью, паприкой, чёрным перцем и солью. Смесь тщательно вымешать.
Шаг 5 Выложить фарш в рукав для запекания в виде продолговатой толстой колбаски, плотно утрамбовать рукой и завязать с двух концов нитками или силиконовыми завязками.
Шаг 6 Положить изделие в форму для выпечки или на противень.
Шаг 7 Запекать хлебец в духовке, разогретой до температуры 180°С, в течение 50 минут. Горячий рулет оставить в форме. Когда остынет, убрать на ночь в холодильник прямо в рукаве. На следующее утро снять рукав.
Шаг 8 Хлебец нарезать ломтиками и подать с любимым соусом.
Кулинарная обитель "Щепотка"
Мясной хлебец «Мраморный»
Ингредиенты к рецепту:
Желатин 20 г
Куриное филе 800 г
Паприка сладкая молотая 1 ст. л.
Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.
Соль 1.5 ч. л.
Укроп сухой 0.5 ч. л.
Чеснок 3 зубчик
Шаг 1
Филе вымыть, слегка обсушить и нарезать мелкими кубиками.
Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и измельчить.
В миску выложить филе, чеснок и посыпать сухой зеленью, паприкой, чёрным перцем и солью.
Смесь тщательно вымешать.
Посыпать массу желатином.
Вымешать фарш до равномерного распределения желатина.
Выложить фарш в рукав для запекания в виде продолговатой толстой колбаски, плотно утрамбовать рукой и завязать с двух концов нитками или силиконовыми завязками.
Положить изделие в форму для выпечки или на противень.
Запекать хлебец в духовке, разогретой до температуры 180°С, в течение 50 минут. Горячий рулет оставить в форме. Когда остынет, убрать на ночь в холодильник прямо в рукаве. На следующее утро снять рукав.
Хлебец нарезать ломтиками и подать с любимым соусом.