Творожные сырники с вишневым соусом 🍒

Примерное КБЖУ сырников:
220 ккал; Б - 15 г; Ж - 12,3 г; У - 11,4 г.

Примерное КБЖУ вишнёвого соуса:
98 ккал; Б - 0,7 г; Ж - 0,4 г; У - 23 г.

Ингредиенты:

Для соуса:
- Творог 9% - 400 г;
- Желтки куриного яйца C1 - 2 шт;
- Пшеничная мука - 30 г;
- Пшеничная мука присыпать стол;
- Сахарный песок - 16 г;
- Соль - 2 щепотки;
- Ванилин или ванильный сахар по желанию;
- Растительное или сливочное масло для жарки.

Для соуса:
- Вишня без косточек - 200 г;
- Сахарный песок - 30 г.

Способ приготовления:

1. Готовлю тесто
Я не протираю творог, так как у меня он и так очень мягкий. В него добавляю лишь желток, так как хочу, чтобы тесто для сырников получилось достаточно плотным. Смешиваю этот состав с мукой.

Творожные сырники с вишневым соусом 🍒 - 909712283787

Творожные сырники с вишневым соусом 🍒 - 909712287115

Творожные сырники с вишневым соусом 🍒 - 909712288907

2. Обжариваю сырники
Рассыпаю на кухонной поверхности также муку. На ней распределяю сформированные одинаковыми шариками творожные заготовки. Превращаю их при помощи ножа с широким лезвием в своеобразные шайбы-биточки, переворачивая с бочка на бочок обволакиваю мукой. И отправляю на разогретую с двумя видами масла сковороду. Благодаря такой смеси в итоге сырники выходят более пикантными по вкусу да и с хрустящей корочкой. Кстати, обжариваю их на среднем огне, чтобы ничего не подгорало.