Дешевый по стоимости и времени рецепт шампиньонов. Легко приготовить, вкус блюда в основном зависит от сыра. Хорошо подходит в качестве закуски или основного блюда. По вкусу похож на грибной жульен.
Примерное КБЖУ на 100 грамм: 96 ккал; Б - 8 г; Ж - 6,1 г; У - 1,8 г.
Ингредиенты: Крупные шампиньоны 500 г; Лук репчатый 1 штука; Сметана 10% 20 г; Сыр 45% 100 г; Сушёная зелень 7 г; Масло растительное 5 мл; Соль по вкусу; Специи по вкусу.
Способ приготовления:
1. Подготовка лодочек Каждый гриб надо промыть, промокнуть воду бумажным полотенцем и очистить от кожицы. Из шляпки надо вырезать ножку и с помощью чайной ложки аккуратно вытащить часть мякоти, чтобы получилось подобие лодочки. Все вырезанные ножки и мякоть отложить отдельно.
2. Начинка Ножки и мякоть нарезать на мелкие кусочки. Лук мелко нарезать и начать обжаривать с растительным маслом и кусочками грибов. Добавить соль и специи по вкусу. Когда лук приобретёт золотую поджарку сбавить огонь и добавить 3 чайных ложки сметаны. Перемешать и немного потушить на слабом огне.
3. Запекание Лодочки заполнить начинкой. Сверху на каждую лодочку натереть сыр, чтобы получилась аккуратная сырная шапочка. Выложить грибные шляпки на поднос и запечь в духовке при температуре 180 градусов около 25 минут.
Вкус блюда в основном определяет сыр. Желательно подобрать тянущийся соленый сыр по своему вкусу. Шляпки грибов желательно заполнять, оставляя немного места, чтобы расплавленный сыр не стекал и не подгорал.
Можно удобно выскоблить мякоть ложкой, предварительно нарезав внутренности шляпки вдоль и поперек острым ножом. Твердые ножки можно будет нарезать на маленькие кубики. Желательно не крошить внутренно сти гриба в труху.
Испортить блюдо можно подобрав сыр, который при запекании затвердеет. В таком случае нежный запеченный шампиньон будет таять во рту а сырная шапка с трудом пережёвываться.
С нами вкусно! Домашние рецепты
Фаршированные шампиньоны с сыром 🍴
Дешевый по стоимости и времени рецепт шампиньонов. Легко приготовить, вкус блюда в основном зависит от сыра. Хорошо подходит в качестве закуски или основного блюда. По вкусу похож на грибной жульен.
Примерное КБЖУ на 100 грамм:
96 ккал; Б - 8 г; Ж - 6,1 г; У - 1,8 г.
Ингредиенты:
Крупные шампиньоны 500 г;
Лук репчатый 1 штука;
Сметана 10% 20 г;
Сыр 45% 100 г;
Сушёная зелень 7 г;
Масло растительное 5 мл;
Соль по вкусу;
Специи по вкусу.
Способ приготовления:
1. Подготовка лодочек
Каждый гриб надо промыть, промокнуть воду бумажным полотенцем и очистить от кожицы. Из шляпки надо вырезать ножку и с помощью чайной ложки аккуратно вытащить часть мякоти, чтобы получилось подобие лодочки. Все вырезанные ножки и мякоть отложить отдельно.
2. Начинка
Ножки и мякоть нарезать на мелкие кусочки. Лук мелко нарезать и начать обжаривать с растительным маслом и кусочками грибов. Добавить соль и специи по вкусу. Когда лук приобретёт золотую поджарку сбавить огонь и добавить 3 чайных ложки сметаны. Перемешать и немного потушить на слабом огне.
3. Запекание
Лодочки заполнить начинкой. Сверху на каждую лодочку натереть сыр, чтобы получилась аккуратная сырная шапочка. Выложить грибные шляпки на поднос и запечь в духовке при температуре 180 градусов около 25 минут.
Вкус блюда в основном определяет сыр. Желательно подобрать тянущийся соленый сыр по своему вкусу. Шляпки грибов желательно заполнять, оставляя немного места, чтобы расплавленный сыр не стекал и не подгорал.
Можно удобно выскоблить мякоть ложкой, предварительно нарезав внутренности шляпки вдоль и поперек острым ножом. Твердые ножки можно будет нарезать на маленькие кубики. Желательно не крошить внутренно
сти гриба в труху.
Испортить блюдо можно подобрав сыр, который при запекании затвердеет. В таком случае нежный запеченный шампиньон будет таять во рту а сырная шапка с трудом пережёвываться.
Источник: https://dailyfitnessblog.ru/recipe/farshirovannye-shampinony-s-syrom.html
#шампиньоны #фаршированныешампиньоны