Теплый салат из баклажанов и помидоров - очень вкусный, довольно сытный и сочный. Заправка из петрушки с мятой и чесноком придает салату особый пикантный вкус. Подавать салат удобно порционно, в больших тарелках. Количество ингредиентов для салата может быть произвольным, из указанных продуктов у меня получилось две щедрых порции салата. Для приготовления теплого салата из баклажанов и помидоров понадобится: 4 средних баклажана; 4 помидора; 1/2 красной луковицы; 50-70 г сыра фета; растительное масло для обжаривания баклажанов. Для заправки: 2-4 зубчика чеснока; 1/3 пучка петрушки; 1-2 веточки мяты; 3 ст.л. оливкового масла; соль, перец - по вкусу. Овощи помыть и осушить.
Баклажаны нарезать крупными кусочками, посыпать солью, перемешать и оставить на 15-20 минут. Затем смыть под проточной водой и отжать лишнюю воду.
Затем обжарить баклажаны на растительном масле до золотистой корочки. Переложить на салфетку, чтобы стекло масло.
Петрушку и мяту вымыть и высушить. Чеснок очистить.
Сложить в блендер и измельчить. Затем влить оливковые масло, перемешать все вместе.
Ароматная заправка для салата готова.
Лук нарезать тонко.
На большую тарелку выложить баклажаны, сверху положить лук.
Затем добавить нарезанные дольками помидоры.
Добавить сыр фета и заправить салат заправкой.
Украсить салат листиками мяты и сразу же подавать. Вкусный теплый салат из баклажанов с помидорами готов.
Приятного аппетита, радуйте своих близких! #салаты
Самые вкусные рецепты!!!
ТЕПЛЫЙ САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ПОМИДОРАМИ.
Для приготовления теплого салата из баклажанов и помидоров понадобится:
4 средних баклажана;
4 помидора;
1/2 красной луковицы;
50-70 г сыра фета;
растительное масло для обжаривания баклажанов.
Для заправки:
2-4 зубчика чеснока;
1/3 пучка петрушки;
1-2 веточки мяты;
3 ст.л. оливкового масла;
соль, перец - по вкусу.
Овощи помыть и осушить.
Баклажаны нарезать крупными кусочками, посыпать солью, перемешать и оставить на 15-20 минут. Затем смыть под проточной водой и отжать лишнюю воду.
Затем обжарить баклажаны на растительном масле до золотистой корочки. Переложить на салфетку, чтобы стекло масло.
Петрушку и мяту вымыть и высушить. Чеснок очистить.
Сложить в блендер и измельчить. Затем влить оливковые масло, перемешать все вместе.
Ароматная заправка для салата готова.
Лук нарезать тонко.
На большую тарелку выложить баклажаны, сверху положить лук.
Затем добавить нарезанные дольками помидоры.
Добавить сыр фета и заправить салат заправкой.
Украсить салат листиками мяты и сразу же подавать. Вкусный теплый салат из баклажанов с помидорами готов.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
#салаты