Комментарии
- 10 сен 2020 18:49Елена КЗачем же писать за 10 сек., нельзя было просто сказать, очень быстро, всего за считанные минутки или что то в этом роде, ну не как за 10 сек. И сразу, понимаешь, что опять тебя дурят...
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
НАЧАЛО ХОРОШЕГО ДНЯ
ХИТРЫЙ СПОСОБ ПОЧИСТИТЬ СЕЛЕДКУ: ПРОСТО НАДАВИ И ПОЛУЧИ ФИЛЕ!
Присутствие селедки на праздничном столе является обязательным. Ее подают не только отдельно, но и в составе различных салатов, порционных закусок, бутербродов. Вот почему на первый план выходит вопрос: «Кто же будет чистить селедку?» Желающих выбирать косточки находится немного. Между тем существует способ, узнав о котором, получить отделенное от костей филе можно в считанные минуты, и все это при условии, что почистить нужно несколько рыбин сразу.
Экспресс-метод получения филе
Для начала подготавливаем рабочее место. Даже на этом этапе можно сэкономить время. Предварительно обернув разделочную доску пищевой пленкой или поместив ее в подходящий по размеру кулек, после разделки рыбы не придется долго ее отмывать.
Первым делом избавляемся от головы и хвоста.
Аккуратно разрезаем брюшко.
Извлекаем внутренности. При необходимости промакиваем сельдь салфеткой или одноразовым полотенцем и избавляемся от пленки.
Освободив на доске достаточно места, переворачиваем тушку и укладываем ее плашмя.
Теперь просто надавливаем ладонью так, чтобы сельдь распласталась на доске.
Переворачиваем тушку и находим начало хребта со стороны хвоста.
Одной рукой придерживая сельдь, другой тянем за хребет. Именно на нем в результате остаются все кости.
Теперь можно нарезать филе порционно или использовать его для приготовления праздничных блюд, не опасаясь, что в них случайно попадут кости.
К легким и простым можно отнести и такой способ чистки, он хорош тогда, когда сельдь планируется измельчать: