Чаще всего мы готовим к обеду или ужину мясо с гарниром, ну, и можем еще подать какие-то свежие овощи. А ведь мясо и овощи отлично сочетаются между собой, их можно соединить в одно блюдо — и получится вкусный салат. Я расскажу вам, как приготовить вкусный и полезный салат из говядины в азиатском стиле. Готовится он быстро и просто, а получается вкусным, необычным и красивым. Ингредиенты: Говяжий стейк: 350-400 Грамм, Салат Айсберг: 1 Штука (небольшой), Огурец свежий: 1 Штука, Перец болгарский: 1 Штука, Морковь: 1-2 Штук, Помидоры черри: 150-200 Грамм, Чеснок: 1 Зубчик, Имбирь: 1 Ломтик, Зелень кинзы: 30 Грамм, Мята свежая: 10 Грамм, Базилик свежий: 30 Грамм, Арахис жареный: 50 Грамм, Лайм: 1 Штука, Соевый соус: 2 Ст. ложки, Рыбный соус: 4 Чайных ложки (2 - для маринования стейка, 2 - для заправки), Сахар белый: 2 Чайных ложки, Сахар коричневый: 1 Ст. ложка, Растительное масло: 2-3 Ст. ложек, Паста чили: 1 Чайная ложка, Кунжутное масло: 1 Ст. ложка Приготовление: Замаринуем стейк в смеси соевого, рыбного соуса и белого сахара. Добавим измельченный чеснок и оставим минут на 20. Хорошо нагреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем стейк по 4-5 минут с каждой стороны до темно-коричневого цвета. Затем убираем на тарелку для остывания. Очистим морковь и огурец (если у него жесткая кожура), а перец — от сердцевины с семенами. Зелень и помидоры помоем и максимально обсушим. Листья салата рвем руками и выкладываем в салатник. Приготовим заправку. Смешаем 2 столовые ложки сока лайма, кунжутное масло, рыбный соус, чили пасту, коричневый сахар и измельченный на терке имбирь. Морковь настрогаем с помощью овощечистки тонкими лепестками, огурец нарежем кольцами, помидорки разрежем на 2 или 4 части, а перец нарежем полосками. Добавляем в миску с листьями салата подготовленные овощи и нарезанную зелень. Обжаренный арахис измельчить ножом и добавить в салат. Говядину нарежем тонкими кусочками, добавим в салат. Поливаем заправкой и перемешиваем. Раскладываем по тарелкам и наслаждаемся. ➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять! ✅ ПОДПИШИСЬ на САЛАТЫ
➡ Домашняя кухня ● Рецепты ✔Подпишись
Салат из говядины
Чаще всего мы готовим к обеду или ужину мясо с гарниром, ну, и можем еще подать какие-то свежие овощи. А ведь мясо и овощи отлично сочетаются между собой, их можно соединить в одно блюдо — и получится вкусный салат. Я расскажу вам, как приготовить вкусный и полезный салат из говядины в азиатском стиле. Готовится он быстро и просто, а получается вкусным, необычным и красивым.
Ингредиенты:
Говяжий стейк: 350-400 Грамм,
Салат Айсберг: 1 Штука (небольшой),
Огурец свежий: 1 Штука,
Перец болгарский: 1 Штука,
Морковь: 1-2 Штук,
Помидоры черри: 150-200 Грамм,
Чеснок: 1 Зубчик,
Имбирь: 1 Ломтик,
Зелень кинзы: 30 Грамм,
Мята свежая: 10 Грамм,
Базилик свежий: 30 Грамм,
Арахис жареный: 50 Грамм,
Лайм: 1 Штука,
Соевый соус: 2 Ст. ложки,
Рыбный соус: 4 Чайных ложки (2 - для маринования стейка, 2 - для заправки),
Сахар белый: 2 Чайных ложки,
Сахар коричневый: 1 Ст. ложка,
Растительное масло: 2-3 Ст. ложек,
Паста чили: 1 Чайная ложка,
Кунжутное масло: 1 Ст. ложка
Приготовление:
Замаринуем стейк в смеси соевого, рыбного соуса и белого сахара. Добавим измельченный чеснок и оставим минут на 20.
Хорошо нагреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем стейк по 4-5 минут с каждой стороны до темно-коричневого цвета. Затем убираем на тарелку для остывания.
Очистим морковь и огурец (если у него жесткая кожура), а перец — от сердцевины с семенами. Зелень и помидоры помоем и максимально обсушим.
Листья салата рвем руками и выкладываем в салатник.
Приготовим заправку. Смешаем 2 столовые ложки сока лайма, кунжутное масло, рыбный соус, чили пасту, коричневый сахар и измельченный на терке имбирь.
Морковь настрогаем с помощью овощечистки тонкими лепестками, огурец нарежем кольцами, помидорки разрежем на 2 или 4 части, а перец нарежем полосками.
Добавляем в миску с листьями салата подготовленные овощи и нарезанную зелень.
Обжаренный арахис измельчить ножом и добавить в салат.
Говядину нарежем тонкими кусочками, добавим в салат. Поливаем заправкой и перемешиваем.
Раскладываем по тарелкам и наслаждаемся.
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
✅ ПОДПИШИСЬ на САЛАТЫ