КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ НЕЖНОГО КАЛЬМАРА

Многие любят салаты с кальмарами, но сами готовят не очень-то охотно из-за того, что кальмары при варке получаются не мягкими, а жесткими, "резиновыми". На самом деле избежать этого очень просто, надо просто уметь варить кальмаров!
Ингредиенты
Кальмар — 1 кг;
Соль — по вкусу ;
Вода — 1 л;
Тушки кальмаров очистить от внутренностей и кожицы. Сложить в кастрюлю и залить холодной водой.
Снимая пену, дать закипеть и тут же снять с огня.
Оставить остывать не вынимая из кастрюли.
Мягкие нежные кальмары для салатов готовы!