Цены на овощи растут: каковы причины ситуации?

Покупатели, которые следят за ценами в магазинах продуктов, заметили, что сейчас наблюдается тенденция к удорожанию овощей, которые выращиваются в открытом грунте. Причем темпы повышения стоимости значительно превышают возрастание цен на другие продукты питания. Росстат отмечает, что с начала 2019 подорожали:
картофель – на 22%;
морковь – на 43,5%;
лук – на 71,5%;
капуста – в 2 раза.
Обычно в данный период действительно наблюдаются сезонные колебания, однако создавшуюся ситуацию только ими не объяснить.
Почему подскочили цены на картошку
По сравнению с прошлым годом, стоимость картофеля в мае резко поднялась. Виной тому может быть засуха, поразившая сельскохозяйственные площади Европы в прошлом году. Так что большой объем картошки ушел на покрытие данной проблемы. Раньше таковой поступал в Россию.
Сегодня же наблюдаются такие тенденции:
египетский картофель в большинстве своем уходит в страны Европы;
снизились объемы поставок из Азербайджана, что напрямую связано с предпринятыми властями мерами для стабилизации ситуации на территории РФ.
Все это ведет к росту внутренних цен на продукты. Пик ожидается на середину лета, впрочем, можно надеяться и на то, что стоимость упадет. Поволжье и южные регионы России могут предоставить необходимый объем картофеля. Надеяться на это можно потому, что весна в этом году выдалась теплой и ранней.
Ранее ситуации дефицита, приводящие к подобным изменениям стоимости, подталкивали производителей увеличивать посевные площади, в этом году уже можно сказать, что картофеля высадили практически на 20 Га. больше. И высеян он в Ставрополье, Крыму, Астраханском крае, то есть там, где урожаи будут ранними.
По мнению экспертов, это спровоцирует импортозамещение в первые месяцы лета.
Прочие овощи
Схожие тенденции роста цен наблюдаются и в сфере поставок прочих овощей. Естественно, что к началу летнего сезона на овощных базах заканчиваются запасы корнеплодов и капусты, собранных в прошлый урожай. Это заставляет поставщиков повышать цену.
Стоимость капусты, например, оставшейся с прошлого урожая, выше, чем цены на раннюю, которая уже начала появляться на рынке. Покупатели с большей охотой берут именно зрелую капусту, а не молодую, которая отличается заметной рыхлостью кочана.
Европейская засуха повлияла и на эти виды овощей. Основной их поставщик – Беларусь. Вполне вероятно, что сейчас производители переориентировались на европейский рынок.
Узбекский лук, который раньше приходил в Россию, сейчас охотно покупают и европейцы, хотя прежде такого не наблюдалось – лук часто не соответствовал более высоким санитарным требованиям.
Из-за засухи в европейских странах стали закрывать глаза на ряд вопросов, которые раньше были принципиальными. Однако это привело к тому, что на отечественном рынке овощей стало значительно меньше. Не поступают больше и контрабандные партии, которые раньше приходили из Польши или стран Прибалтики.
Трудно сказать, каким станет новый урожай, и с какими ценами в итоге придется столкнуться покупателям. Во многом это будет зависеть от погодных условий. Однако если отечественные производители действительно взялись за увеличение посевных площадей картофеля, то с остальными овощами такой тенденции не наблюдается, что наводит на неприятные размышления. https://horsaopt.ru/company/news/123889.html