Отличная идея для вяления, сушки!

Но лучше верх делать закрытым от мух, а низ закрывать от ос.
Читал что сволочные мухи умеют сбрасывать яйца сверху сквозь сетку (суки), по этому верх делают глухим.
Осы прогрызают низ. На низ кладите газетку лучше