Кабачковые рулетики за 10 минут

Минимум усилий — максимум вкуса! Лёгкая и красивая закуска из кабачка, ветчины и сыра.
Ингредиенты (на 10 рулетиков)
Кабачок — ½ крупного плода
Мягкий сыр (плавленый или бри) — 10 ломтиков
Ветчина или индейка (варёная) — 10 ломтиков
Мука — 100 г
Яйца — 2 шт. (взбитые)
Оливковое масло — для жарки
Приготовление
Подготовка кабачка
С помощью овощечистки или тёрки‑лапши нарежьте кабачок тонкими длинными лентами.
Формирование рулетиков
Разрежьте каждый ломтик сыра и ветчины на три части, чтобы они по размеру совпадали с кабачковыми лентами.
На каждый овощной «поясок» уложите кусочек ветчины, затем — сыр.
Плотно сверните в рулет.
Панировка и жарка
Насадите рулетик на шпажку или зубочистку, слегка стряхните излишки.
Обваляйте в муке, затем окуните в взбитое яйцо.
Разогрейте в сковороде щедрый слой оливкового масла и обжарьте рулетики со всех сторон до золотистой корочки (примерно по 1–2 минуты с каждой стороны).
Подача
Выложите горячие рулетики на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Подавайте сразу, можно с соусом песто, сметаной или любым дипом по вкусу.
Приятного аппетита! Эта закуска готовится моментально и выглядит очень эффектно.