Как приготовить гавайскую пиццу с курицей и ананасами – пошаговый рецепт

Понадобится на тесто:
Мука – 350 гр.
Сахар – большая ложка.
Вода – 200 мл.
Соль – чайная ложка.
Оливковое масло – 40 мл.
Для соуса:
Томатная паста – 70 гр.
Оливковое масло – 20 мл.
Вода – 50 мл.
Острый перец, соль, орегано – по вкусу.
Начинка:
Куриное филе – 300 гр.
Ананасы – 300 гр.
Моцарелла – 250 гр.
Пошаговый фото-рецепт:
Заблаговременно отварите курицу. Если добавите в бульон лаврушку, перчик, луковицу, мясо станет намного вкуснее.
Остудите, поделите брусочками среднего размера.
Соедините просеянную муку с дрожжами, перемешайте.
Отдельно сделайте опару. Засыпьте в чуть подогретую воду большую ложку сахарного песку, маленькую ложечку соли. Сразу влейте масло, старательно разболтайте смесь.
Небольшими порциями, в несколько приемов, начните подсыпать мучную смесь. Чтобы не осталось комков, каждую порцию тщательно размешивайте.
Постепенно, масса станет гуще, перемешивать её станет труднее. Поработайте рукой, а когда тесто станет плотнее, перенесите его на стол.
Слепите тестовый шар, накройте, сделайте перерыв на 40 минут. время, достаточное для того, чтобы заработали дрожжи, и тесто хорошенько поднялось.
Пока идет работа теста, сделайте соус. Добавьте в томат теплую водичку, масло, сдобрите приправами из рецептурного списка.
Готовое мягкое тесто чуть обомните, выложите на стол. Растяните руками, сделав круглую лепешку подходящего противню размера. Немного поднимите края, сформировав бортики. Щедро промажьте соусом.
На соус выложите сыр, распределив равномерно по всей поверхности.
Между сыром добавьте куриное мясо.
Следом выложите порезанный кусочками ананас.
Испеките пиццу при 220 о С, настроив таймер на 15 минут.
Украсьте на свое усмотрение зеленью, немного остудите, нарежьте кусочками и предложите попробовать. Приятного аппетита!
[ok]Внимание! Моцареллу допустимо заменить обычным твердым сыром. Можно не раскладывать кусочки сыра по полю пиццы, а крупно натереть и накрыть начинку сырной шапочкой