28 Jul 2022
Как понять ингушей : девять главных слов их культуры!
Продолжение следует...Сегодня мы поговорим о пятом и шестом слове.
Чапильг
✔️Если у русских гостей принято встречать хлебом и солью, то ингуши сделают это с огромной тарелкой горячих чапильгов, политых вкуснейшим домашним топленым маслом.
• Это простые, тонкие и очень нежные лепешки с начинкой из творога (чаще всего), зелени, картофельного пюре или тыквы.
• Рецепт ингушского чапильга не меняется уже столетиями и передается из поколения в поколение.
• Каждую лепешку выпекают на сухой сковороде с двух сторон, затем перекладывают на тарелку, обильно смазывают сливочным маслом, а перед подачей всю стопку режут на несколько частей.
• Готовится ингушскими хозяйками каждый день в больших количествах.
✔️Если у русских гостей принято встречать хлебом и солью, то ингуши сделают это с огромной тарелкой горячих чапильгов, политых вкуснейшим домашним топленым маслом.
• Это простые, тонкие и очень нежные лепешки с начинкой из творога (чаще всего), зелени, картофельного пюре или тыквы.
• Рецепт ингушского чапильга не меняется уже столетиями и передается из поколения в поколение.
• Каждую лепешку выпекают на сухой сковороде с двух сторон, затем перекладывают на тарелку, обильно смазывают сливочным маслом, а перед подачей всю стопку режут на несколько частей.
• Готовится ингушскими хозяйками каждый день в больших количествах.
Вокхвар лархар
✔️В переводе на русский "вокхвар лархар" означает "правила этикета", которые диктуют прежде всего уважительное отношение к старшим.
✓Правил очень много:
• младшему запрещено занимать почетное место за столом,
• проявлять чрезмерную инициативу в беседе,
• перебивать и вмешиваться в разговор более взрослых ингушей.
✓При появлении старшего ингуш обязан встать и не садиться, пока ему не поступит настойчивое приглашение.
✓А еще младший всегда уступает дорогу старшему, даже если их разница в возрасте не очень велика.
✔️Конечно, существует на этот счет и нравоучительная пословица:
"Не шути со старшим, не панибратствуй с младшим".
• Обратное поведение расценивается как большой недостаток в воспитании, что сильно бьет по авторитету человека и его родителей.
• Существует у ингушей и еще одно правило: дети должны ухаживать за родителями, обеспечить им достойную старость.
• По ингушским адатам главным наследником имущества становится младший сын.
Именно он берет на себя все заботы по содержанию отчего дома и почтительно ухаживает за родителями до конца их дней.
✔️В переводе на русский "вокхвар лархар" означает "правила этикета", которые диктуют прежде всего уважительное отношение к старшим.
✓Правил очень много:
• младшему запрещено занимать почетное место за столом,
• проявлять чрезмерную инициативу в беседе,
• перебивать и вмешиваться в разговор более взрослых ингушей.
✓При появлении старшего ингуш обязан встать и не садиться, пока ему не поступит настойчивое приглашение.
✓А еще младший всегда уступает дорогу старшему, даже если их разница в возрасте не очень велика.
✔️Конечно, существует на этот счет и нравоучительная пословица:
"Не шути со старшим, не панибратствуй с младшим".
• Обратное поведение расценивается как большой недостаток в воспитании, что сильно бьет по авторитету человека и его родителей.
• Существует у ингушей и еще одно правило: дети должны ухаживать за родителями, обеспечить им достойную старость.
• По ингушским адатам главным наследником имущества становится младший сын.
Именно он берет на себя все заботы по содержанию отчего дома и почтительно ухаживает за родителями до конца их дней.
PS:
Чапильг - очень простая лепёшка , но очень вкусная...Я всегда говорю , что чем проще , тем вкуснее!
Достойную старость и почтенное отношение заслуживают наше старшее поколение!
#девять_главных_слов_культуры_ингушей
Exclusive ✒️✒️✒️
Чапильг - очень простая лепёшка , но очень вкусная...Я всегда говорю , что чем проще , тем вкуснее!
Достойную старость и почтенное отношение заслуживают наше старшее поколение!
#девять_главных_слов_культуры_ингушей
Exclusive ✒️✒️✒️
Достойную старость и постепенное отношение заслуживают наше старшее поколение!
Exclusive
Повторюсь
Приятного вам чтения!
Хорошо было бы , если устои и правила поведения вернулись ко многим нам , к народу...
Мы тоже делаем всё , чтобы сохранить в новом поколении то , что нам старшее поколение передало.
Это ведь очень вкусно