💥 💥 💥 Бурек мясной

Ингредиенты на 6 порций
для теста
350 гр муки
1 яйцо
3 гр соли
50 мл масла
150 мл воды
300 телячьего фарша
100 мл горячей воды
одна мелко нарезанная головка лука
одна головка чеснока (если чеснок не нравится, его можно и не добавлять)
10 гр соли, 3 гр перца
💥Как приготовить:
1. Готовим тесто.
Перемешать все ингредиенты, начать месить тесто, добавить в тесто половину масла, вторую половину пока оставляем.
Месить 2- 3 минуты. Этого теста должно хватить на шесть буреков .
Когда вы вымесили тесто – добавьте немного масла и замесите тесто с маслом.
Разделите тесто на шесть шариков, положите шарики на блюдо, накройте пленкой; оставьте на час при комнатной температуре и после этого еще на час в холодильнике. В случае необходимости тесто может простоять ночь в холодильнике.
2.Готовим фарш.
Все ингредиенты для фарша перемешать, поставить в холодильник хотя бы на час.
3.Тесто предпочтительнее раскатывать на хлопковой скатерти. Посыпать стол мукой, взять шарик теста и раскатать или растянуть его, чтобы тесто стало тонким и практически прозрачным.
4.Мясную начинку разделить на шесть частей в соответствии с числом буреков и рассыпать мясо маленькими кусочками по получившейся лепешке, полить немного маслом, 2-3 ложки.
5.Закрутить «колбаски» с противоположных краев к центру, аккуратно поднимая скатерть сначала с одной, затем с другой стороны. Отрезать края «колбасок» и свернуть бурек спиралью.
6.Положить бурек на противень, смазать маслом и оставить на 10 минут при комнатной температуре.
7.Прогреть духовку на 250 градусах полчаса до готовки, печь бурек при 250 градусах 15 минут (некоторые предпочитают 30 минут при 180 градусах).
8.Полить бурек горячей водой с ложкой топленого масла и вернуть на минуту в духовку.
Бурек готов!