⠀ Сладкие сухофрукты отлично заменят конфеты к чаю! Но не все они безвредны, конечно. Ставьте ❤️ и читайте, как выбирать финики. ⠀ ✅Цвет зрелых фиников должен быть темно-коричневым, равномерного однородного оттенка. Светлый цвет свидетельствует о недостаточной зрелости плодов. ⠀ ✅Плоды должны быть цельные, в меру мягкие, не жесткие, а их поверхность - матовая. ⠀ ✅Кожица у высушенных естественным образом фиников без видимых трещин. Если они присутствуют, то это говорит о быстрой сушке в печи. Часто при этом бывает отслаивание кожицы, слишком темный цвет и жареный привкус. Такие финики имеют липкую консистенцию и пристают к зубам при разжевывании. ⠀ ✅Слишком сморщенные финики с забродившим запахом тоже брать не стоит. Это значит, что они уже долго лежат или их перед тем, как хранить, недостаточно высушили. ⠀ ✅Слипшиеся финики со следами кристаллов сахара на поверхности – следствие обработки сиропом. ⠀ ✅Финики могут быть обработаны жиром. В этом случае их поверхность будет блестеть. ⠀ ✅На ощупь качественный финик не должен быть липким, жирным, легко размазываться в пальцах. Высушенный в печи сухофрукт слеживается в коробах в цельный пласт. ⠀ нужно ли мыть финики перед едой? ⠀ 🔶Мыть ли финики? ⠀ Почему-то есть мнение, что сухофрукты мыть не нужно... Нужно, конечно! Если финики были химически обработаны или вымочены в сиропе, то плоды обязательно нужно вымыть. Вредные химикаты вашему организму ни к чему. А липкая сахарная поверхность является питательной средой для размножения патогенных бактерий. ⠀ 🔸Как хранить? ⠀ Лучший вариант – в холодильнике в емкости с плотно закрытой крышкой. Это предотвратит впитывание посторонних запахов плодами. Если не требуется длительное хранение, финики можно убрать в герметичную посуду и поставить в прохладное темное место.
Енисейский стандарт
Как выбирать финики?
⠀
Сладкие сухофрукты отлично заменят конфеты к чаю! Но не все они безвредны, конечно. Ставьте ❤️ и читайте, как выбирать финики.
⠀
✅Цвет зрелых фиников должен быть темно-коричневым, равномерного однородного оттенка. Светлый цвет свидетельствует о недостаточной зрелости плодов.
⠀
✅Плоды должны быть цельные, в меру мягкие, не жесткие, а их поверхность - матовая.
⠀
✅Кожица у высушенных естественным образом фиников без видимых трещин. Если они присутствуют, то это говорит о быстрой сушке в печи. Часто при этом бывает отслаивание кожицы, слишком темный цвет и жареный привкус. Такие финики имеют липкую консистенцию и пристают к зубам при разжевывании.
⠀
✅Слишком сморщенные финики с забродившим запахом тоже брать не стоит. Это значит, что они уже долго лежат или их перед тем, как хранить, недостаточно высушили.
⠀
✅Слипшиеся финики со следами кристаллов сахара на поверхности – следствие обработки сиропом.
⠀
✅Финики могут быть обработаны жиром. В этом случае их поверхность будет блестеть.
⠀
✅На ощупь качественный финик не должен быть липким, жирным, легко размазываться в пальцах. Высушенный в печи сухофрукт слеживается в коробах в цельный пласт.
⠀
нужно ли мыть финики перед едой?
⠀
🔶Мыть ли финики?
⠀
Почему-то есть мнение, что сухофрукты мыть не нужно... Нужно, конечно! Если финики были химически обработаны или вымочены в сиропе, то плоды обязательно нужно вымыть. Вредные химикаты вашему организму ни к чему. А липкая сахарная поверхность является питательной средой для размножения патогенных бактерий.
⠀
🔸Как хранить?
⠀
Лучший вариант – в холодильнике в емкости с плотно закрытой крышкой. Это предотвратит впитывание посторонних запахов плодами. Если не требуется длительное хранение, финики можно убрать в герметичную посуду и поставить в прохладное темное место.