Башкортостан и Татарстан будут вместе развивать национальные кухни

Рестораторы Башкортостана и Татарстана планируют вместе проводить фестивали башкирской и татарской кухни. Об этом подписано соответствующее трёхстороннее соглашение, подписи под которым поставили глава представительства ассоциации рестораторов и отельеров «Федерация рестораторов и отельеров» в Башкирии Михаил Кумпан, его коллега в Татарстане Нурислам Шарифуллин и президент ассоциации рестораторов и отельеров Казани и РТ Зуфар Гаязов.
В документе говорится о намерениях сторон развивать сотрудничество в гастрономической сфере, популяризировать национальную кухню Башкортостана и Татарстана в местных кафе и ресторанах, проводить первые совместные фестивали татарской, башкирской и локальных кухонь.
Блюда национальной кухни намерены представить в ресторанах Уфы и Казани. Кроме этого, в рамках сотрудничества планируются мастер-классы по приготовлению национальных блюд, изучение рецептов, разработанных предыдущими поколениями и представленных в новой интерпретации.