🍰 ЙОГУРТОВЫЙ ПИРОГ-СУФЛЕ

Нежность, которая тает во рту... 💭
Лёгкий, воздушный, без муки и желатина — идеальный десерт, который готовится просто и быстро. Попробуйте — и вы влюбитесь с первого кусочка! 💕
💠 Ингредиенты:
• Яйца — 4 шт (комнатной температуры)
• Йогурт — 1,5 стакана (примерно 350 г)
• Сахар — 3 ст. л.
• Крахмал — 3 ст. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахарная пудра — для украшения
👩‍🍳 Как приготовить:
🔹 Желтковая масса:
Разделите яйца на белки и желтки.
К желткам добавьте сахар, взбивайте венчиком до растворения и посветления.
Добавьте крахмал и разрыхлитель, хорошо перемешайте.
Влейте йогурт и ещё раз тщательно перемешайте.
🔹 Взбивание белков:
5. Белки взбейте до устойчивой пены (~15 минут).
🔹 Соединение:
6. Аккуратно введите белки в желтковую смесь, перемешивая лопаткой круговыми движениями — важно сохранить воздушность.
🔹 Выпечка:
7. Застелите форму бумагой для выпечки, вылейте тесто, разровняйте.
8. Выпекайте в разогретой до 170°C духовке 30–40 минут.
🔹 Финальный штрих:
9. Остудите пирог, аккуратно снимите бумагу и посыпьте сахарной пудрой.
🍽 Подача:
Нарежьте порционными кусочками, подавайте к чаю или кофе. Идеально в любое время дня! ☕💛
✨ Почему стоит попробовать:
✔ Без муки и желатина
✔ Минимум ингредиентов, максимум вкуса
✔ Подходит даже для начинающих
Приятного аппетита и тёплых домашних вечеров! 🌿