Говяжья печень — один из наиболее питательных мясных продуктов животного происхождения. В ней содержится большое количество витаминов, минеральных солей и аминокислот. К примеру, говяжья печень богата такими важными жирными кислотами как эйкозапентаеновая, докозагексаеновая и арахидоновая кислота, а также витамином В12. Кроме того, в говяжьей печени много железа, который принимает участие в биосинтезе гемоглобина и необходим для выработки красных кровяных телец.Немного деталей о полезных свойствах говяжьей печени:Если сравнивать с другими белковыми продуктами, то печень — лучший источник аминокислот. В ней содержится 12 из 290 существующих аминокислот.В говяжьей печение содержится большое количество витамина В12, который необходим для нормальной работы нервной системы.Также, в печени есть много витамина А (ретинола), который необходим для хорошего зрения и здоровой имунной системы. Говяжья печень — хороший источник меди, которая необходима для работы клеток.Кому следует ограничивать количество говяжье печени в рационе? Людям, которые следят за количество холестерина. В говяжьей печение, помимо множества преимуществ, содержится много холестерина, который вреден для работы сердца и сосудов. Как приготовить говяжью печень — секреты приготовления Существует множество способов вкусно приготовить говяжью печень. В этой статье мы расскажем о том, как можно приготовить печень с луком и сметаной.Для начала, несколько секретов приготовления говяжьей печени с луком и сметаной:Первое, что необходимо сделать перед тем, как начать готовить печень — это очистить ее от верхней пленки и желчных протоков. Чтобы было проще это делать, оставьте печень ненадолго в морозильнике, чтобы она немного подморозилась — так пленка легче отойдет.В отдельных рецептах рекомендуется печень отбивать, чтобы она получилась более мягкой. Обычно перед готовкой печень вымачивают в молоке несколько часов — молоко вытянет из нее горечь, а также сделает более нежной и мягкой на вкус. В некоторых рецептах рекомендуется вымачивать печень в лимонном соке. Если вы решите готовить печень без вымачивания, то просто хорошенько промойте ее в воде.Сама по себе говяжья печень имеет вкус с легкой горчинкой. Избавиться от горчинки поможет сметана.Если говяжью печень пережарить, она получится жестковатой на вкус.
"Пальчики оближешь!!!"
Чем говяжья печень полезна для здоровья
Говяжья печень — один из наиболее питательных мясных продуктов животного происхождения. В ней содержится большое количество витаминов, минеральных солей и аминокислот. К примеру, говяжья печень богата такими важными жирными кислотами как эйкозапентаеновая, докозагексаеновая и арахидоновая кислота, а также витамином В12.
Кроме того, в говяжьей печени много железа, который принимает участие в биосинтезе гемоглобина и необходим для выработки красных кровяных телец.Немного деталей о полезных свойствах говяжьей печени:Если сравнивать с другими белковыми продуктами, то печень — лучший источник аминокислот.
В ней содержится 12 из 290 существующих аминокислот.В говяжьей печение содержится большое количество витамина В12, который необходим для нормальной работы нервной системы.Также, в печени есть много витамина А (ретинола), который необходим для хорошего зрения и здоровой имунной системы.
Говяжья печень — хороший источник меди, которая необходима для работы клеток.Кому следует ограничивать количество говяжье печени в рационе?
Людям, которые следят за количество холестерина. В говяжьей печение, помимо множества преимуществ, содержится много холестерина, который вреден для работы сердца и сосудов.
Как приготовить говяжью печень — секреты приготовления
Существует множество способов вкусно приготовить говяжью печень. В этой статье мы расскажем о том, как можно приготовить печень с луком и сметаной.Для начала, несколько секретов приготовления говяжьей печени с луком и сметаной:Первое, что необходимо сделать перед тем, как начать готовить печень — это очистить ее от верхней пленки и желчных протоков.
Чтобы было проще это делать, оставьте печень ненадолго в морозильнике, чтобы она немного подморозилась — так пленка легче отойдет.В отдельных рецептах рекомендуется печень отбивать, чтобы она получилась более мягкой.
Обычно перед готовкой печень вымачивают в молоке несколько часов — молоко вытянет из нее горечь, а также сделает более нежной и мягкой на вкус. В некоторых рецептах рекомендуется вымачивать печень в лимонном соке.
Если вы решите готовить печень без вымачивания, то просто хорошенько промойте ее в воде.Сама по себе говяжья печень имеет вкус с легкой горчинкой. Избавиться от горчинки поможет сметана.Если говяжью печень пережарить, она получится жестковатой на вкус.