Суп-пюре из картофеля

Ингредиенты:
картофель - 600 г
мука - 1 ст. л.
растительное масло - 2 ст. л. (необязательно)
лук-порей - 1 шт.
бульон (грибной, овощной) или вода - 5 стаканов
Приготовление:
Картофель и лук очистите, нарежьте, сложите в кастрюлю, залейте 2 стаканами бульона (воды) и варите до готовности примерно 30 минут. Затем картофель пюрируйте в кастрюле погружным блендером или разомните толкушкой.
Муку прожарьте с маслом (или без масла на сухой сковороде) до появления молочного оттенка, разведите оставшимся бульоном (водой), добавьте к картофелю, посолите и доведите до кипения.
Готовый суп заправьте растертым с солью чесноком и за 3 минуты до конца готовки положите лавровый лист.
Ангела за трапезой!