Рецепт от кондитерской-пекарни BreadБери для Cannibal Coffee. Ингредиенты на 6 порций🍴 📌Мякоть тыквы — 200 г 📌Пшеничная мука — 200 г 📌Сахар — 150 г 📌Сливочное масло — 100 г 📌Куриное яйцо — 1 штука 📌Замороженная облепиха — 140 г 📌Лимон — 1 штука 📌Разрыхлитель — 5 г 📌Кукурузный крахмал — 10 г Инструкция приготовления👩🍳 Время — 40 минут⏳ 1. Приготовить тесто. Взбить яйцо с 50 граммами сахара, добавить размягченное масло и перемешать. Затем просеять в смесь муку с разрыхлителем, добавить цедру и вымесить тесто. Убрать тесто в холодильник на полчаса. 2. Приготовить начинку. Мякоть тыквы нарезать кубиками в 1 см, посыпать сахаром (100 г), перемешать. Влить немного воды (примерно на два пальца) и готовить тыкву на небольшом огне после закипания 10–15 минут, до полуготовности. 3. Добавить к тыкве крахмал и тщательно перемешать. Снять с огня, добавить облепиху и снова тщательно перемешать. 4. Тесто достать, отделить две трети и раскатать в пласт толщиной 7 мм. Уложить пласт в круглую форму диаметром 28 см и высотой 2,5 см. Хорошо прижать тесто к дну и бортикам, излишки срезать. 5. Выложить на тесто начинку и разровнять. 6. Оставшееся тесто раскатать в пласт такой же толщины и нарезать тонкой «лапшой». Выложить полоски теста на начинку в виде решетки, закрепив на краях коржа. 7. Выпекать пирог в разогретой до 200 градусов духовке 20–25 минут.
️
Еда.ру – Главные по еде
Тыквенный пирог с облепихой🍮
Рецепт от кондитерской-пекарни BreadБери для Cannibal Coffee.
Ингредиенты на 6 порций🍴
📌Мякоть тыквы — 200 г
📌Пшеничная мука — 200 г
📌Сахар — 150 г
📌Сливочное масло — 100 г
📌Куриное яйцо — 1 штука
📌Замороженная облепиха — 140 г
📌Лимон — 1 штука
📌Разрыхлитель — 5 г
📌Кукурузный крахмал — 10 г
Инструкция приготовления👩🍳
Время — 40 минут⏳
1. Приготовить тесто. Взбить яйцо с 50 граммами сахара, добавить размягченное масло и перемешать. Затем просеять в смесь муку с разрыхлителем, добавить цедру и вымесить тесто. Убрать тесто в холодильник на полчаса.
2. Приготовить начинку. Мякоть тыквы нарезать кубиками в 1 см, посыпать сахаром (100 г), перемешать. Влить немного воды (примерно на два пальца) и готовить тыкву на небольшом огне после закипания 10–15 минут, до полуготовности.
3. Добавить к тыкве крахмал и тщательно перемешать. Снять с огня, добавить облепиху и снова тщательно перемешать.
4. Тесто достать, отделить две трети и раскатать в пласт толщиной 7 мм. Уложить пласт в круглую форму диаметром 28 см и высотой 2,5 см. Хорошо прижать тесто к дну и бортикам, излишки срезать.
5. Выложить на тесто начинку и разровнять.
6. Оставшееся тесто раскатать в пласт такой же толщины и нарезать тонкой «лапшой». Выложить полоски теста на начинку в виде решетки, закрепив на краях коржа.
7. Выпекать пирог в разогретой до 200 градусов духовке 20–25 минут.