Гречневый суп на курином бульоне🥣 | Пошаговый рецепт от Еда.

ру
Ингредиенты на 4 порции
📌Гречневая крупа — 100 г
📌Куриная голень — 4 штуки
📌Лук — 1 головка
📌Морковь — 1 штука
📌Петрушка — 1 пучок
📌Сметана — по вкусу
Инструкция приготовления👨‍🍳
Время — 1 час⏳
1. Отварить бульон. Куриные голени залить 2 литрами холодной воды. Поставить на средний огонь, дать закипеть и снять пену.
2. После добавить целую луковицу без кожуры.
3. Варить на слабом огне еще 20 минут, затем вытащить луковицу.
4. Морковь натереть на крупной терке и положить в бульон. Варить еще 10 минут.
5. Выложить гречку в суп, посолить и поперчить, варить еще 5 минут.
6. После снять с огня и дать настояться еще минут 15 или 20.
7. Подавать со свежей петрушкой, для гурманов вариант с ложкой сметаны.