Яблочный пирог Вульфов | Пошаговый рецепт от Еда.

ру
Главная гастрономическая достопримечательность села Тригорское. Молодой Пушкин специально бегал к своим соседям Вульфам для того, чтобы пообщаться с хозяйкой, Осиповой-Вульф, ее дочками, а также съесть несколько кусков пирога. Свои письма в Тригорское он подписывал «Ваш Яблочный пирог».
Нам понадобится:
🍏 Слоеное тесто 500 г
🍏 Сметана 20% 400 г
🍏 Мед 100 г
🍏 Куриное яйцо 2 штуки
🍏 Яблоко 5 штук
🍏 Сливочное масло 50 г
🍏 Корица по вкусу
Инструкция:
1. Раскатать слоеное тесто, выложить его в противень.
2. Яблоки обжарить на сливочном масле до мягкости, добавить мед, корицу, перемешать и снять с огня.
3. Сметану слегка взбить с двумя яйцами и перемешать с яблоками.
4. Выложить яблоки со сметаной на раскатанное тесто, завернуть края у теста.
5. Смазать оставшимся взбитым яйцом и поставить на тридцать-сорок минут в духовку, разогретую до 200 градусов.