Замороженные продукты, если они были заморожены правильно, не сильно проигрывают свежим.

При условии, что и процесс заморозки, и процесс разморозки протекают оптимальным для каждого продукта, будь то рыба, мясо или птица, образом. Тогда плоть продукта останется неизменной, и быстрое размораживание не превратит волокна в тряпку. https://eda.ru/media/vopros/kak-razmorozit-kuricu?utm_source=ok.ru&utm_medium=amplifr