Крабовый салат с огурцами и дайконом | Пошаговый рецепт от Еда.

ру
В нашей стране крабовый салат считают зимним блюдом и подают чаще всего к новогоднему столу. А, собственно, почему? На самом деле, если уйти от горы риса и резаных яиц, то крабовый салат отлично впишется в лето. Наш рецептурный редактор Вера Железняк придумала необычный рецепт, куда входит свежий огурец, дайкон, кунжут и соус шрирача. Получилась идеальная сочная летняя закуска, которая дразнит нездешними ароматами и, что греха таить, разжигает желание выпить. Но в угоду сезону — только мохито (безалкогольную версию ищите по ссылке).
Нам понадобится:
🥒Крабовые палочки 200 г
🥒Огурцы 200 г
🥒Дайкон 200 г
🥒Майонез 70 г
🥒Шрирача 1 столовая ложка
🥒Лимон ½ штуки
🥒Кинза 3 веточки
🥒Кунжутные семечки 1 столовая ложка
🥒Соль по вкусу
🥒Молотый черный перец по вкусу
Инструкция:
1. Кунжут обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
2. Майонез смешать с соком и цедрой половины лимона, добавить шрирачу, соль и перец.
3. Крабовые палочки порвать на волокна.
4. Огурцы натереть на терке для корейской моркови.
5. Так же натереть дайкон.
6. У кинзы оторвать листья со стеблей.
7. Смешать огурцы, дайкон и крабовые палочки.
8. Добавить подготовленный соус и перемешать.
9. Выложить салат в тарелку.
10. Перед подачей посыпать жареным кунжутом.
11. Украсить готовый салат листьями кинзы.