Холодный суп из редиски и молока | Пошаговый рецепт от Еда.

ру
Почти окрошка, только вместо кефира за жидкую составляющую отвечает молоко. Правда, кислота супу все же нужна, тут ее роль берет на себя рисовый уксус для суши.
Нам понадобится:
🥒Редис 300 г
🥒Молоко 400 мл
🥒Рисовый уксус для суши 1 чайная ложка
🥒Огурцы 300 г
🥒Сахар 1 чайная ложка
🥒Соль по вкусу
🥒Молотый красный перец по вкусу
Инструкция:
1. Огурцы вымыть, удалить из них семечки и нарезать крупными кусками.
2. Так же крупно нарезать редиску.
3. Переложить овощи в блендер, туда же влить уксус, холодное молоко, всыпать сахар, бросить щепотку соли и красного перца и превратить содержимое блендера в суп-пюре.
4. Подавать тотчас, приправив нарезанными соломкой огурцами и редиской, если есть желание создать игру текстур в тарелке.