Имя Жан-Антельма Брийа-Саварена известно публике разве что из-за десерта «Саварен», который был назван в его честь, но автором которого он не являлся.

Хотя мало кто сделал для развития гастрономии так много. https://eda.ru/media/kredo/zhan-antelm-briya-savaren