Еда.ру – Главные по еде

3 авг 2024

Арбузный мед

🍽 10 порций 🕘 5 часов
Арбузный мед - 957772553478
Арбузный мед. Он же известен под именем нардек. По структуре это блюдо действительно похоже на мед, только делается не пчелами, а людьми — арбузный сок очищают и упаривают до такого состояния. Для получения 1 кг нардека требуется как минимум 16 кг арбузов.

Ингредиенты:

🟢Арбуз: 14 кг
🟢Вода: по вкусу

Инструкция приготовления:

1️⃣ Арбуз помыть, обсушить и разрезать на четыре части в тазу, чтобы не потерять сок. Отделить мякоть от корок и помять ее толкушкой.
Арбузный мед - 957772535046
2️⃣ Протереть арбузную массу через сито, чтобы избавиться от семян, затем переложить арбузное пюре в марлю или кухонное полотенце и отжать сок в толстотенную кустрюлю.
Арбузный мед - 957772539398
3️⃣ Абрузный сок довести до кипения на сильном огне, помешивая, снять пену, снова процедить через марлю.
Арбузный мед - 957772542982
4️⃣ Поставить сок на медленный огонь и варить 4–5 часов на медленном огне, часто помешивая. Сок должен увариться в 5–6 раз.
Арбузный мед - 957772547078
5️⃣ Чтобы проверить готовность арбузного меда, капнуть капельку сиропа на холодное блюдце, если капля растекается или растекается очень медленно, мед готов. Готовый арбузный мед переложить в стеклянную банку и хранить в холодильнике.
Арбузный мед - 957772549638
#рецепт #мед #арбуз #десерт
Еда.ру – Главные по еде
О еде и всем, что с ней связано, — с онлайн-журналом, поварской школой и большой коллекцией проверенных рецептов. Заявление РКН №5074725842
186K участников
•

Комментарии

  • 6 авг 2024 17:29
    Пчелы хоть не делают мёд фейковым а люди где прибыль там всякое может место иметь хотя и мёд можно разбавить!!!
  • 21 авг 2024 14:44
    Моя бабушка его варила,моя мама,и я сама ..Делаю немного по другому,кто как привык и как удобнее.Но смысл тот же.Вкуснятина невообразимая...Можно и с блинами и оладьями,пышками,батоном,.У меня с того года ещё баночка стоит,жду когда дети приедут,угостить их.
  • 26 авг 2024 13:35
    Моя бабушка варила такой мёд, угощаля всех моих друзей, когда мы сидели вечерами на лавочке, вкуснотища неописуемая , память детства и юности.