🍽 6 порций 🕘 1 час Подготовительное время: 30 минут
Если позвали в гости на праздник, В Ирландии готовят гуди — сладкую запеканку, похожую на пудинг. Хлеб заливают молоком, обильно сдабривают сахаром и вареньем и в таком виде отправляют в духовку.
Ингредиенты: 🟢Мускатный орех: щепотка 🟢Лимон: 1 штука 🟢Куриное яйцо: 6 штук 🟢Сливки: 100 мл 🟢Молоко: 500 мл 🟢Сахар: 100 г 🟢Сливочное масло: 200 г 🟢Изюм: 200 г 🟢Белый хлеб: 2 кг
Инструкция приготовления:
1️⃣ Хлеб нарезать ломтиками. Лучше, если хлеб будет разных видов, разной плотности, разного вкуса. Так пудинг будет интереснее. Хлеб намазать сливочным маслом — очень жадно намазать, тонким слоем.
2️⃣ Смазать маслом форму для запекания и выложить туда хлеб слоями (каждый слой — другой вид хлеба), пересыпая слои промытым и немного отлежавшимся в кипятке изюмом без косточек.
3️⃣ Слегка взбить яйца. Молоко смешать с сахаром, сливками и лимонной цедрой и подогреть (но не кипятить). Смешать молочную смесь со взбитыми яйцами и залить этой смесью форму с хлебом и изюмом.
4️⃣ Посыпать сверху свежемолотым мускатным орехом и поставить в духовку (180 градусов) на 30-40 минут. Готовый пудинг должен иметь сухую корочку и рыхлую, мягкую внутренность. Есть горячим.
Еда.ру – Главные по еде
Хлебный пудинг с мускатным орехом
🍽 6 порций 🕘 1 часПодготовительное время: 30 минут
Если позвали в гости на праздник, В Ирландии готовят гуди — сладкую запеканку, похожую на пудинг. Хлеб заливают молоком, обильно сдабривают сахаром и вареньем и в таком виде отправляют в духовку.
Ингредиенты:
🟢Мускатный орех: щепотка
🟢Лимон: 1 штука
🟢Куриное яйцо: 6 штук
🟢Сливки: 100 мл
🟢Молоко: 500 мл
🟢Сахар: 100 г
🟢Сливочное масло: 200 г
🟢Изюм: 200 г
🟢Белый хлеб: 2 кг
Инструкция приготовления:
1️⃣ Хлеб нарезать ломтиками. Лучше, если хлеб будет разных видов, разной плотности, разного вкуса. Так пудинг будет интереснее. Хлеб намазать сливочным маслом — очень жадно намазать, тонким слоем.
2️⃣ Смазать маслом форму для запекания и выложить туда хлеб слоями (каждый слой — другой вид хлеба), пересыпая слои промытым и немного отлежавшимся в кипятке изюмом без косточек.
3️⃣ Слегка взбить яйца. Молоко смешать с сахаром, сливками и лимонной цедрой и подогреть (но не кипятить). Смешать молочную смесь со взбитыми яйцами и залить этой смесью форму с хлебом и изюмом.
4️⃣ Посыпать сверху свежемолотым мускатным орехом и поставить в духовку (180 градусов) на 30-40 минут. Готовый пудинг должен иметь сухую корочку и рыхлую, мягкую внутренность. Есть горячим.
#рецепт #завтрак #хлеб #хлебныйпудинг #пудинг