🍽 6 порций 🕘 40 минут. Подготовительное время: 2 часа
Эффектный и нежный десерт с летним настроением — лимонный поссет подаётся прямо в половинках лимона. Кремовая текстура, лёгкая кислинка, аромат ванили и карамельная корочка сверху — всё как мы любим. Готовится просто, выглядит изысканно, а вкус вызывает чистый восторг! Отличный вариант для ужина на террасе или маленького гастропраздника дома.
1️⃣ 3 лимона разрезать на половинки вдоль. Вынуть из лимонов мякоть. Ее можно заморозить и использовать для лимонада. Смешать сливки, 60 г сахара и лимонную цедру в кастрюле.
2️⃣ Довести до слабого кипения в течение 3-4 минут. Снять с огня и добавить лимонный сок и ванильный экстракт. Перемешать. Процедить смесь через сито, чтобы удалить цедру.
3️⃣ Заполнить кремом половинки лимона и охладить в холодильнике в течение 1-2 часов. После застывания посыпать сверху сахаром. Обжечь горелкой, пока сахар не карамелизуется. Подавать сразу же.
Еда.ру – Главные по еде
Лимонный поссет
🍽 6 порций 🕘 40 минут. Подготовительное время: 2 часаЭффектный и нежный десерт с летним настроением — лимонный поссет подаётся прямо в половинках лимона. Кремовая текстура, лёгкая кислинка, аромат ванили и карамельная корочка сверху — всё как мы любим. Готовится просто, выглядит изысканно, а вкус вызывает чистый восторг! Отличный вариант для ужина на террасе или маленького гастропраздника дома.
Ингредиенты:
🟢Сахар: 100 г
🟢Лимон: 3 штуки
🟢Лимонный сок: 45 мл
🟢Лимонная цедра: 1 чайная ложка
🟢Ванильный экстракт: 1 чайная ложка
🟢Сливки 33%-ные: 300 мл
Инструкция приготовления:
1️⃣ 3 лимона разрезать на половинки вдоль. Вынуть из лимонов мякоть. Ее можно заморозить и использовать для лимонада. Смешать сливки, 60 г сахара и лимонную цедру в кастрюле.
2️⃣ Довести до слабого кипения в течение 3-4 минут. Снять с огня и добавить лимонный сок и ванильный экстракт. Перемешать. Процедить смесь через сито, чтобы удалить цедру.
3️⃣ Заполнить кремом половинки лимона и охладить в холодильнике в течение 1-2 часов. После застывания посыпать сверху сахаром. Обжечь горелкой, пока сахар не карамелизуется. Подавать сразу же.
#рецепт #видео #лимон #лето #летнийрецепт #десерт #лимонныйпоссет