Клубника отлично сочетается с помидорами — при условии, что это сладкая клубника и спелые, но с кислинкой помидоры. Соединит их яркий ароматный соус, опять же с добавлением сахара. Рецепт ульяновского шефа Антона Ивницкого.
Ингредиенты: 🟢Сахар: 5 г 🟢Молотый черный перец: 1 г 🟢Соль: 1 г 🟢Петрушка: 1 г 🟢Помидоры: 150 г 🟢Белый хлеб: 20 г 🟢Базилик: 1 г 🟢Клубника: 30 г 🟢Оливковое масло: 20 мл 🟢Кинза: 1 г 🟢Мелисса: 1 г 🟢Листья мангольда: 10 г 🟢Сыр страчателла: 50 г
Инструкция приготовления:
1️⃣ Помидоры и клубнику нарезать крупнее среднего, зелень — соломкой.
2️⃣ Для заправки смешать мангольд, кинзу, базилик, петрушку, оливковое масло. Посолить, поперчить и добавить сахар.
3️⃣ Заправить салат. Выложить в тарелку ложку страчателлы и сегменты поджаренного (лучше на гриле) белого хлеба. Украсить сверху листочками мелиссы мини.
Еда.ру – Главные по еде
Летний салат с клубникой и помидорами
🍽 1 порция 🕘 15 минутКлубника отлично сочетается с помидорами — при условии, что это сладкая клубника и спелые, но с кислинкой помидоры. Соединит их яркий ароматный соус, опять же с добавлением сахара. Рецепт ульяновского шефа Антона Ивницкого.
Ингредиенты:
🟢Сахар: 5 г
🟢Молотый черный перец: 1 г
🟢Соль: 1 г
🟢Петрушка: 1 г
🟢Помидоры: 150 г
🟢Белый хлеб: 20 г
🟢Базилик: 1 г
🟢Клубника: 30 г
🟢Оливковое масло: 20 мл
🟢Кинза: 1 г
🟢Мелисса: 1 г
🟢Листья мангольда: 10 г
🟢Сыр страчателла: 50 г
Инструкция приготовления:
1️⃣ Помидоры и клубнику нарезать крупнее среднего, зелень — соломкой.
2️⃣ Для заправки смешать мангольд, кинзу, базилик, петрушку, оливковое масло. Посолить, поперчить и добавить сахар.
3️⃣ Заправить салат. Выложить в тарелку ложку страчателлы и сегменты поджаренного (лучше на гриле) белого хлеба. Украсить сверху листочками мелиссы мини.
#рецепт #летнийрецепт #салат #клубника