Еда.ру – Главные по еде

20 июл

🎂Торты, как в детстве

На этой неделе делимся особой подборкой — пять легендарных тортов по советским ГОСТам, которые воссоздала на нашей кухне Ирина Чадеева. В них всё — вкус, структура, аромат — возвращают к домашним праздникам, утренникам и бабушкиным угощениям.

🟢«Птичье молоко» (https://eda.ru/recepty/vypechka-deserty/tort-ptiche-moloko-34954)
Первый торт в СССР с официальным патентом. Легкое суфле на белках, сливочное масло, сгущенка и шоколадная глазурь. Когда-то за ним стояли в очереди, теперь можно приготовить дома.

🟢«Ленинградский» (https://eda.ru/recepty/vypechka-deserty/tort-leningradskij-34956)
Сдержанный и благородный: песочные коржи, шоколадный крем и орехи. Для подачи — зефир в шоколаде, как в кондитерских 80-х.

🟢«Полет» (https://eda.ru/recepty/vypechka-deserty/tort-polet-34957)
Воздушный и хрупкий, как обещает название. Внутри — орехи: традиционный арахис или, например, миндаль и кешью, как вариант.

🟢«Подарочный» (https://eda.ru/recepty/vypechka-deserty/tort-podarochnij-34958)
Контраст текстур: нежный бисквит + грубая ореховая крошка. Идеальный десерт для семейного застолья.

🟢«Прага» (https://eda.ru/recepty/vypechka-deserty/tort-praga-s-abrikosovym-dzhemom-34959)
Советская версия знаменитого «Захера»: шоколад, масляный крем, кондитерская ностальгия и немного чешского вдохновения.

📚 Все рецепты — по старым кулинарным сборникам, с точностью до грамма. Ирина Чадеева — автор книг «Пироговедение» и «Выпечка по ГОСТу», проверила каждую строчку.

❓А какой торт из детства вы бы хотели приготовить снова?

#рецепт #торт #пирог #десерт #выпечка
🎂Торты, как в детстве - 5364283476742
🎂Торты, как в детстве - 5364283476486
🎂Торты, как в детстве - 5364283476230
🎂Торты, как в детстве - 5364283475974
🎂Торты, как в детстве - 5364283475718
•

Комментарии

  • Пн 16:01
    В России снова победили логику: чем меньше лет учишься, тем больше детей родишь. А если вообще не учиться — сразу можно в родзал. Государственная арифметика: образование минус — рождаемость плюс. Осталось только узаконить роды на выпускном, а дипломы выдавать вместе со справкой о беременности. Через пару лет — ЗАГСы прямо в школах, под аплодисменты классного руководителя. Знания — это роскошь. А дети — это ресурс. Суррогаты будущего. Главное — быстрее. И без вопросов. Потому что умные люди — это уже опасное меньшинство.